牛排骨怎么做嫩能咬烂(怎样煎牛排骨最嫩最好吃)

牛排骨怎么做嫩能咬烂， 天冷的时候，我想吃肉。如果我两顿不吃，我会觉得冷。我妈说，你不是冷酷，而是贪婪。哈哈，为什么你总是说实话？

，冬天运动量不大，胃口也不错，所以比较喜欢牛肉，肥肉少瘦肉多。吃起来又香又不胖，特别是红烧，太好吃了。

你看，我用电饭煲炖了一锅牛排骨。每一块瘦肉都挂着筋，嫩滑多汁，筋膜有嚼劲。相比牛筋，牛筋更嫩。用密封效果好的电饭锅或高压锅炖，用不了多久，而且肉软烂，连嘴不好的老人都可以吃。

多汤，面，饭，炖，汤，一锅肉，多种吃法，这才是懒人喜欢的。虽然做法有点单调，但是健康方便。为什么不呢？

“电饭煲炖牛肉排骨”

【材料】牛排骨2斤，大葱半根，蒜1个，姜1根，八角3个，桂皮1个，干辣椒1个，砂仁1个，香叶2片，盐4g，酱油40g，酱油10g，热水1锅。

[生产]

1.牛肋排做好了；

2.切成4厘米左右的大块；牛肋排还处于冷冻状态，自然解冻后再做后期处理；

3.炖好了，品种和用量见材料清单。这些品种不限，可根据喜好调整；

4.将完全冷冻的牛肋排放入温水锅中。随着温度的升高，浮沫逐渐出来。如果想保持营养不流失，肉味更浓，就用勺子撇去泡沫。如果你想省事，就用漏勺把牛肉捞出来。用温水洗净表面的泡沫；

5.牛肉、调料、盐、酱油等。放入电饭锅中；

6.倒入适量热水或清汤；

7.电饭煲的保水能力不错，水量可以根据喜好调节。想浓汤挂汁就少放，想喝汤或者炖肉就多放；

: 8.熬汤需要1.5个小时。腐肉汤浓稠，味道鲜美，营养丰富。

【苹果私话】

1.这种做法不限于牛肋排，牛腩、牛筋、牛肋排也可以。

2.不同品牌的电饭煲程序不同。根据使用的电饭锅和喜欢的牛肉口味调整时间。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，

现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》 。

#良品上桌就是年#

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