世界上最好的十大鹅肝(世界上最好的咖啡产于哪个国家)

世界上最好的十大鹅肝， 都是发自内心的“家人”。鹅肝为什么比鸡肝鸭肝贵那么多？你应该有过这样的疑问吧？

今天，让我们一起花5分钟来了解一下鹅肝为什么这么贵。

首先，鹅肝的材料成本高。

真正的鹅肝是由野鹅或野鸭制成的。当它们迁徙时，由于长途飞行的需求，它们会吃大量的食物来为自己提供能量。这时候他们的肝脏就会“增重”，吃起来肥嫩可口。所以鹅肝的原料是很难获得的。

其次，鹅肝的营养价值高。

知道了肥鹅肝的来源，再来了解一下它的高营养价值。

鹅肝富含碳水化合物、蛋白质、胆固醇、铁、锌、钾、磷、钠等矿物质。同时，鹅肝中还含有丰富的铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，可以增加我们体内酶的活性，调节钙磷代谢，降低人体胆固醇指数。

软化血管，预防心血管疾病。

特别值得一提的是，鹅肝是一种高级“脂肪肝”，脂肪含量高达60%，但大部分是不饱和脂肪酸，容易吸收但不易导致肥胖。是不是很美？

最后，鹅肝的烹饪要求高。

鹅肝的制作也有很多“规矩”。不适合炒醋和炒红烧肉。最好的烹饪方法是低温慢工，费时费力，所以在品尝鹅肝的同时，也要向厨师表达谢意。

煎鹅肝是经典做法，烤的也不错。也可以试试冰鲜鹅肝，不过我不喜欢这种方法，会有些油腻的味道。

好了，今天的5分钟分享到此结束。感谢观看，续杯~

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