好的海参如何辨别？好的海参有什么特征？

好的海参如何辨别？海参是一种比较高级的食材，偶尔吃腻了别的山珍海味也会想尝尝海参是什么味道的。可是海参很难挑选好不错的，我们应该怎么辨别好的海参呢？

好的海参如何辨别？

方面一：如果是淡干海参或者说是盐干海参，看上去是白色的，或者说是银白色的，可能还会有棕色的，但是如果是糖干海参的，那么表面看上去会是黑色的，并且比较亮，这种海参是不建议采购的，因为会对人体造成很大的危害。

方面二：将干海参进行泡发，如果泡发的比例比较小的话，那么就是劣质的海参，一般来讲，优质的海参泡发比例在六到十倍左右，而如果低于这个比例，那么就很有可能是假的海参。

方面三：可以通过尝味道来进行比较，在干海参进行泡发之后，如果吃起来没有嚼劲，那么就很有可能就是假的海参，尤其是野生海参，就具有非常好的嚼劲，具有很高的韧性。

方面四：看海参泡发后的颜色，如果是优质的海参，在泡发之后呈现淡红色，而如果是质量较差的海参，那么经过泡发之后，可能会是灰白色的。

好的海参如何辨别？以上就是优质海参的辨别方法，一般海参的皮质清晰，颜色自然，分为很多种，其次就要看海参的泡发效果。希望这篇文章能够帮助你挑到好的海参。