食谱100例家常菜， 每个人的家常菜做法都应该是跟自己的妈妈学的！我觉得我赶不上我妈的厨艺。不管什么菜，我都觉得她做的最好吃，尤其是我妈家门前有很多种新鲜蔬菜的时候。

这次回家，我妈说我太胖了，让我减肥，还教我做了一手好白菜炒蘑菇。我妈说这个菜少油少咸，营养好。经常吃可以减肥，但是不能多吃。不管吃什么食物，吃多了肯定会长胖。

我经常用蘑菇炒卷心菜，但我总是吃很多。总觉得这是素菜，多吃点没事，一不小心就吃多了。

白菜是我从小到大最喜欢的蔬菜之一，没有理由，因为我妈每年都种很多白菜。在她家门前的田里，她拿刀子割开，它就成了一个圆球，裹得紧紧的，一层一层地剥。每片叶子炒起来都很脆很好吃。

【包菜炒蘑菇】

需要的食材和调料：白菜半颗，蟹味菇1盒，胡萝卜半根，大蒜，食用油，淡盐酱油。

白菜炒蘑菇的详细做法：

1.准备食材。白菜要撕成小块。建议用手撕，不要用刀切，这样口感更好。蟹味菇去根洗净备用；胡萝卜去皮切薄片，大蒜去皮拍平切碎备用；

2.炒锅烧热，放少量食用油，放入胡萝卜片和蒜片，翻炒出香味；

3、放入蟹味菇翻炒至碎。这个蟹味菇小，适合做菜。

4.加入适量的淡盐酱油，不用单独放盐，简单调味更有营养。翻炒1-2分钟左右，食材入味；

5.最后，把白菜切成小块。卷心菜易于烹饪和在短时间内翻炒，可以保持卷心菜的酥脆口感和营养。喜欢软烂的也可以炒一会。

6.卷心菜切好后，这道菜就做好了。色香味俱全。可以上白菜炒蘑菇。

食材简单，烹饪方法简单，油盐少，更健康，更美味。妈妈说，炒这个菜的时候，不要炒太久。白菜脆脆的，蘑菇可以增加风味和营养。味道鲜美可口，适合一日三餐。

白菜又叫卷心菜、青菜，含有丰富的营养成分，如优质蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等。常吃可以补充营养，强身健体。卷心菜也是这个季节最便宜的蔬菜。在北京的超市，做活动的时候最低只要0.99元。

一元多可以买一棵白菜，炒两三个菜。好吃又不贵，就属于它了。

你好，这是魔多的厨房，我是魔多！有两个可爱女儿的全职妈妈。我喜欢带着孩子到处走走，也喜欢在家做饭做菜！努力让我的全职妈妈过上简单美好的生活。谢谢大家的支持和鼓励！

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