薄饼机做饼的面糊怎样调，

用这3样调面糊，炸鱼炸肉炸菜都好吃，又香又酥脆，过年用得上

之前，我们都回婆婆家过年了。我们俩都不用准备很多东西，买一些水果和零食，像那些油炸品，都是公婆做的。它们外酥里嫩，咸香可口，回来的时候我们可以带很多。

这两年因为疫情，我们回不去了。我们家过年只能自己准备年货。我们得买更多的东西，然后油炸。我们以为炒东西可以很简单，但是做了一次才知道。其实没那么简单。

无论是炒肉鱼还是香菇香椿，吃起来都很软，吸油严重。大人小孩都不喜欢。后来才知道，炒东西的时候，调好面糊很重要。换句话说，面糊调好了，炸出来的东西好吃，面糊没调好。

再好的东西也不会好吃。

今天我要和大家分享正确又好吃的调面糊方法。有兴趣的朋友可以试试。是一个厨师教我的。方法简单。无论是炸鱼、肉、菜，都是又香又脆，马上就要过年用了。

搅拌面糊的做法：

春节要炒的东西比较多，可以一次多准备一些面糊，不用准备第二次，但是需要注意。

肉和鱼腥味很重，而蔬菜没有腥味，可以先炒蔬菜，再炒肉，最后才是鱼，这样其他食物就不会沾染腥味。

取几个鸡蛋，打在一个干净的碗里。用筷子将它们均匀地打成细腻的蛋液。不需要加水。倒入适量的面粉和淀粉。

面粉和淀粉的比例是1: 1，可以提前混合，然后边倒边搅拌，直到粘稠适中。

这样就把面糊准备好了，然后把蔬菜和肉、鱼一次性放进去，均匀裹上一层，就可以出锅炸了。

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