胆固醇偏低吃什么食物降得快(高密度脂蛋白胆固醇偏低是怎么回事是好事还是坏事)

胆固醇偏低吃什么食物降得快，

很多人认为胆固醇是“坏东西”。吃多了会堵塞血管。研究表明，胆固醇升高是诱发冠心病、心绞痛、动脉粥样硬化、中风等心脑血管疾病的主要因素之一。

有人说，高血脂，尤其是高胆固醇，不能吃鸡蛋，或者需要少吃鸡蛋，否则，很容易得心脏病和脑血管疾病。还有人说鸡蛋营养价值高，对胆固醇影响不大，可以放心吃。

这两种说法哪一种是准确的？其实都不准确。

根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所发布的《中国食物成分表（2002）》，每100g鸡蛋中含胆固醇1510mg。蛋清中胆固醇含量很少，大多在蛋黄中。

一个鸡蛋重约50克，其中蛋黄重约15克。按照这个换算比例，一个鸡蛋的蛋黄含胆固醇280mg，低于推荐量《中国居民膳食指南(2007)》。——名居民每日胆固醇摄入量为300毫克。

和很多食物相比，一点都不高。

今天才知道我们补充胶原蛋白的猪蹄胆固醇含量这么高！)

一个小小的鸡蛋，居然有20多种营养成分。鸡蛋几乎是世界上最有营养的食物。

每100克鸡蛋(去壳)含蛋白质14.7克、脂肪11.6克、碳水化合物1.6克、胆固醇0.68克、钙55毫克、磷210毫克、铁2.7毫克、维生素A1440国际单位、硫胺素0.16毫克、核黄素0.31毫克和烟酸0.1毫克.

根据近年来的一些研究资料，每周吃4到6个鸡蛋，不仅会导致胆固醇偏高，还会降低患心脑血管疾病(如心肌梗死、中风)的可能性。

北京大学的研究团队发现，与不吃鸡蛋或少吃鸡蛋的人相比，每周吃四至七个鸡蛋的人，好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)水平较高，坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)水平较低。另外，

对新陈代谢有用的蛋白质含量很高。心血管疾病风险降低11%，缺血性心脏病风险降低12%。

此外，《中国居民膳食指南》还建议你每周吃5至7个鸡蛋，并明确提醒你吃鸡蛋时不需要把蛋黄扔掉，因为鸡蛋中的维生素、矿物质和优质脂肪主要集中在蛋黄中。饮食要适量，一天一个鸡蛋就好，千万不要暴饮暴食。

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