生菜怎样做好吃(生菜怎样做好吃视频教学)

生菜怎样做好吃， 问了厨师才知道很多人炒生菜放的调料少。怪不得味道不对。生菜、中餐、西餐一年四季都很常见。可以生吃莴笋，莴笋包烧烤，莴笋沙拉，也可以做热菜，蒜蓉炒莴笋，水煮莴笋，粤式蚝油炒莴笋。自己炒生菜，

没有酒店的味道，因为你没放蚝油。

大厨教你如何做粤式蚝油炒生菜，只需5分钟。它绿色清爽，味道鲜美，简单快捷，人见人爱。蚝油炒生菜要掌握三个技巧。技巧一：选择莴笋，优质莴笋，叶直，无虫眼，无黄叶。关于莴苣的重量，

优质生菜。一棵生菜重300至400克。小生菜，叶子薄，属于营养不良。太大了，老叶子多。叶子又长又弯，说明不能长时间保存。

技巧二：蚝油什么时候放？等生菜变软了，可以放蚝油，然后搅拌均匀，这样蔬菜汁就能溶解蚝油，而不是结块，很快生菜就有味道了。小贴士三：用大火炒生菜，但是蒜末容易炒，所以炒蒜末是小火，倒入酱油才用大火。

颜色是绿色的，漂亮又好吃。

【蚝油炒生菜】配料：生菜、大蒜、花生油、食用油、蚝油。生菜必须是新鲜的，没有黄叶。

第一步：采摘莴笋叶，用清水将每片叶子冲洗干净，用淘米水浸泡5至8分钟，然后用水冲洗两次，沥干。

第二步：锅烧热，倒入花生油，锅壁抹油，大蒜剁成蒜末，放入锅中，小火煸炒出香味。

第三步：转大火，将酱油倒入锅中。刚倒进锅里的时候，需要用筷子和锅铲，同时快速翻面，生菜很快就会变软。用大火炒生菜，小火容易使叶子变黄。

第四步：加入蚝油，用蔬菜汁将蚝油快速融化，让蚝油尝出生菜的味道，蚝油不能结块。

第五步：加入少许盐，搅拌均匀即可食用。颜色是绿色的，生菜清爽可口。一道美味的蚝油炒生菜就做好了。

【来源提示】1。蚝油开封后，使用后密封，需要放入冰箱冷藏。未开封的蚝油可以在室温下保存。2.用蚝油炒菜时，需要用水或蔬菜汁将蚝油融化，菜的味道鲜美。3.将生菜洗净，浸泡在淘米水中。

天然蔬果清洁剂，干净安全。4.用猛火翻炒生菜，翻个面，生菜叶子就变软熟了。

你学会了怎样用蚝油炒广式生菜吗？如果你喜欢生菜，试试吧。简单好吃，快捷方便，比外卖实惠又卫生。你觉得蚝油炒生菜怎么样？期待你的留言，分享你的观点。

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