为什么现在喝酒越来越容易断片，

醉酒片段给很多人带来了很大的困扰。

但是，就像有些人说的，不是所有的人喝醉了都会坏掉，只是一部分人。

研究发现，在一些人身上，无论他们有多醉，他们永远不会喝醉。

醉酒片段是怎么回事？有醉酒碎片史的人如何避免碎片？

醉酒断片到底是怎么回事？

几十年来，科学家们对葡萄酒碎片有了很好的研究和了解。

目前认为醉酒碎片不是醉酒导致的记忆丧失，而是酒精直接干扰了海马体中负责记忆的部分神经元的功能，破坏了短时记忆储存为长时记忆的过程。

我们知道，记忆可以分为只持续几秒钟的瞬时记忆(也叫感觉记忆)、持续几秒到几分钟的短时记忆和可以回忆的长时记忆。

从短期记忆到长期记忆的转变发生在海马体，海马体主要负责CA1区一些称为脊椎细胞的神经元。

研究表明，醉酒碎片是由于酒精抑制了海马区的锥体细胞，从而破坏了短时记忆向长时记忆的转化。

例如，早在20世纪70年代，就有研究证实了这一点。

科学家招募了一组嗜酒的志愿者，其中一半人有饮酒后频繁发作的历史。

研究人员要求这些志愿者在4小时内喝下足够的威士忌导致醉酒，并在1小时后给这些醉汉一些足以形成“深度”记忆的刺激。

然后要求志愿者分别在2分钟、30分钟和24小时回忆这些刺激的细节。

结果，一半的受试者无法回忆起他们在30分钟和24小时内接受的刺激。但大多数人在第二分钟就能回忆起刺激。

结果说明，受试者在接受实验时保持清醒状态，可以与研究者进行有效沟通并按照指令完成实验内容。

而且，大多数人在当时保持了短期记忆，断片受损的是长期记忆。

醉酒断片的危险因素

实验中，所有受试者所能达到的平均峰值血液酒精浓度（BAC）为280mg/100ml;断片发生的最低BAC为140mg/100ml，大部分发生在200mg/100ml的BAC水平。

这意味着，断片发生在中度醉酒的BAC之上，达不到BAC的这个“断片”阈值，断片可能就不会发生。

在大鼠进行的实验也发现，当最高BAC值超过160（2倍于人类醉驾水平）时，海马CA1区锥体细胞功能就会被关闭；至少需要经过7小时后，这些细胞功能才能恢复。

研究还发现，醉酒断片不仅需要达到一定BAC水平，BAC升高的速度也是一个重要因素，BAC升高越快越容易发生断片。

如何才能避免酒后断片发生？

简单总结一下，“要想”发生酒后断片，需要三个条件：

你得是可以发生酒后断片的人；你得喝一定量的酒，使得BAC达到断片阈值水平以上；你的喝得猛，BAC水平升高越快越容易断片。了解酒后断片发生的三要素，我们就可以有的放矢地避免断片发生。

具体措施可以有：

滴酒不沾，不喝酒就不会发生酒后断片，这不需要解释吧；严格控制喝酒量，最高BAC达不到断片发生的阈值水平，自然也就不会断片，这也不难理解吧；尽可能延缓BAC升高速度。这一条存在很多影响变量，

最具有操作空间。

其中，最有效的方法之一是避免空腹饮酒。

已知，酒精主要在小肠吸收，由于小肠具有理论上无限大的吸收面积，酒精进入小肠就等于进入了血液。

因此，胃排空速度决定酒精吸收速度，决定BAC升高的速度。

研究已知，空腹饮酒由于胃内没有食物，喝下去的酒排空最快，BAC升高也就最快。

而如果事先进食一定量食物（比如半饱），就会明显延缓酒精的吸收，不仅最高BAC仅有空腹喝酒6、7成水平，而且峰值时相也明显延后。

避免喝高度酒。已知酒精通过被动扩散顺着浓度梯度吸收，喝高度酒，胃肠道与血液酒精浓度梯度就高，更有利于酒精吸收；相反，低度酒可以减慢吸收速度。

喝酒同时大量喝水。大量喝水并不是为了增加尿量，试图通过尿液排出更多酒精；而是为了尽可能稀释胃肠道内的酒精浓度。

一方面，喝酒同时大量喝水相当于喝更低酒精度的酒；另一方面，喝酒同时大量喝水增加胃内容物体积，有助于减慢胃排空速度。

酒场不要讲什么“酒品”和“酒文化”。中国酒场上的所谓“酒品”和“酒文化”很大程度上是为了胁迫人多喝酒的。

如果讲究这些“酒品”和“酒文化”，往往就会被裹挟大量喝酒和快速喝酒，因而酒场上讲文化守规矩都是喝出断片的“助攻”利器。

只有破除了“酒品”和“酒文化”的束缚，才可能实现不喝，少喝，慢慢喝，从而避免醉酒断片的发生。

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