高压锅猪蹄炖花生做法， 花生炖猪蹄是一道常见的名菜，出现在粤菜等菜系中。花生含有丰富的不饱和脂肪酸，和猪蹄一起炖可以调节激素的分泌。

花生要带皮全粒煮，煮到完全熟软为佳。贫血的话可以选择带皮的花生做菜，多吃补血养颜！

成分：

练习：

猪蹄买回来后，洗净切碎，放入锅中焯水，然后捞出冲洗干净备用。

花生提前泡一晚，取出洗净备用。

在米酒中加入酱油和料酒，拌匀。

将香叶、八角、桂皮、话梅、丁香、陈皮、冰糖、葱、姜片、汁倒入猪蹄中，混合腌制两个多小时。

将腌制好的猪蹄、花生、少于食材一半的水放入锅中炖2小时。

开盖后猪蹄软烂，汤汁浓香。

成品图

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