为什么吃白肉少吃红肉(不吃红肉只吃白肉有什么说法)

为什么吃白肉少吃红肉， 在日常生活和饮食中，为了有一个均衡全面的营养摄入，人们会选择吃各种各样的食材，其中肉类是必不可少的食材，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，都是日常餐桌上常见的食材。

当你吃肉的时候，你应该注意它。虽然都是肉，但是营养价值和作用都不一样。一般来说，肉可以分为红肉和白肉。可能有很多人不太了解这种区分。在这里，我们来说说这两种肉的区别和吃法。

1.红肉和白肉的区别

关于红肉和白肉的区别，有很多不同的观点。首先，有人认为熟肉的颜色可以作为区分的依据，红肉就是红肉，白肉就是白肉。这种判断方法并不是特别严谨。

其次，根据是否是哺乳动物，猪肉、羊肉、牛肉等哺乳动物肉是红肉；鸡鸭鹅鱼虾都是白肉。

最后，根据肉中的肌红蛋白含量，红肉中的肌红蛋白含量高于白肉，因为肌红蛋白含量多了，肉会变得更红。

2.不同的营养价值

红肉和白肉所含的营养成分也不同，所以适合食用的人群也不同。

红肉

红肉富含脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。这些营养素也是人体所需要的，是儿童发育不可缺少的食物。吃红肉的人要注意了。比如减肥的人要减少红肉的摄入。

白肉

白肉多为鸡鸭鱼肉，蛋白质含量高于红肉，蛋白质组成更接近人体，而脂肪含量低于红肉，对于“三高”人群也是不错的选择。

3.可食用的好处

红肉

红肉含有较多的矿物质成分，尤其是锌、铁等元素，容易被人体吸收，能强身健体，补充身体所需能量，促进生长发育。红肉虽好，但要控制食用量，避免过量食用。

白肉

白肉中所含的脂肪较少，对于爱美和减肥人群是很好的选择，在生活中也常能看见健身人群食用鸡胸肉作为减肥餐，适当地食用白肉对身体健康是有益处的，像上了年纪的人群也更适合食用白肉。

肉类是获取人体所需营养的重要途径，在饮食中对肉类的食用能带来怎样的益处能有一定的了解，根据不同的身体情况选择合适的食材，既能吃得安心又能对健康有益。

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