花椒炖梨超给力的止咳药(花椒炖梨能化痰止咳吗)

花椒炖梨超给力的止咳药， 古代的膳食被沿用至今：

今天给大家推荐的古方饮食，出自唐代食疗专著《食疗本草》。原文记载：“卒咳嗽时，以冻梨一刺为五十孔，每孔用花椒一粒。把面条裹在热灰里煨，这样它们就非常熟了。等它们凉了，就着辣椒吃。

“熟雪梨不仅可以用辣椒滋润、缓解表证，而且非常适合秋燥引起的咽喉发痒、干咳、声音嘶哑，也适合口干咽燥、眼睛干涩、皮肤干燥的朋友。

今天推荐——花椒蒸梨。

(图片来自“毛小妹谈体质”微信官方账号)

材料：雪梨1个，花椒15个。

练习：

(1)将雪梨从顶部1/3处切开，取出梨心，用筷子在梨肉上扎一些小洞，加入胡椒粉，加水，盖在梨的上部。

(2)将雪梨放入炖锅内，锅内加水至不沾梨。慢炖1小时，去辣椒，吃梨喝汤。

特聘健康专家、广东省中医院副院长杨志敏教授。

专家评论：

梨味甘，微酸性凉，有生津润燥、清热化痰的作用。因其鲜嫩多汁，酸甜可口，被称为“天然矿泉水”，最适合在干燥明显的秋季食用。而虚寒或寒热夹杂，上热下冷的朋友，往往无法忍受悉尼的寒冷。

吃完后容易腹痛、腹泻、食欲不振。古人只是把雪梨的寒性调和了一下，加入胡椒，胡椒性辛温，能“管风邪气，温中除寒痹”一个食疗小方子，生津润燥，不感冒，对近期秋燥引起的咽喉瘙痒、干咳、声音嘶哑等症状有效。

而平时口干咽燥、眼睛干涩、皮肤干燥、不怕冷的朋友尤其适合。

小贴士：

(1)辣椒的量可以根据个人情况增减。对于容易上火的朋友，辣椒可以酌情减到10粒；虚寒体质的朋友，辣椒可以加到20粒。

(2)如果喝完觉得有点紧，说明辣椒太多了，加一个梨和适量的水再煮一下，冲淡辣椒的味道再喝。

此期间值班医师：

张，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会会员。师从杨志敏教授、刘昌华教授、陆英教授、吴万银教授。

擅长：儿童体质、孕前孕后及各种恶性肿瘤的中医调理；亚健康状态的各种症状，如失眠、痤疮、便秘、疲劳、上火和感冒等。临床以人为本，用药以照顾患者元气为要点，善于以圆周运动理论为辩证规律，

通过中药汤剂、药膏、食疗等方法进行个性化调理。

一日一餐，一日一善举，让我们一起健康，一起帮助别人！

【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

每日一膳

来源：南方+ - 创造更多价值

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