鱿鱼干切花刀是切正面还是背面(干鱿鱼改花刀法)

鱿鱼干切花刀是切正面还是背面， 花壳和鱿鱼是我的最爱。吃米饭真好，尤其是去掉花壳的时候。

作者：鲍晓晓苗

用料

鱿鱼板100克花皮肉100克蒜一根姜适量香葱三四根料酒一勺酱油一勺红辣椒三个

做法步骤

1红辣椒三片蒜切片，

姜切丝，韭菜切段。

2，鱿鱼板切割刀，沸水焯一下，冷水冲一下。

3，热锅下油，爆香葱，辣椒，蒜，姜。

4，倒入花皮和鱿鱼花。

5，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀。

6，水干了就加适量水，炖两分钟左右大火翻炒。

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