野菜吃法原来有这么多(野菜扫帚苗的吃法)

野菜吃法原来有这么多， 导语：春天，遇到这四种野菜不要手软。一次多储存，从春天到秋天都可以吃，方便随身携带！

“人间烟火最抚慰普通人的心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，是最抚慰人心的美食。大家好，我是小峰，一个喜欢美食分享的70后大叔。如果你喜欢美食，记得关注我~

春天繁花似锦，春天是万物复苏的季节。俗话说“春吃野菜，夏吃苦菜”，春天也是吃野菜的好时节。春天的野菜不仅鲜嫩，而且很有营养。每年春天，我和妻子喜欢去山里挖野菜。

到处都是荠菜、苦菜和艾叶.让你眼花缭乱，都是大自然的慷慨馈赠。

春天来了，野菜诞生了，野菜在春天诞生了。每年的三四月份，也是野菜生长最旺盛最嫩的时候。过了这个时间，很多野菜就会开花变老，营养和味道都会大打折扣。所以，想要吃到新鲜美味的野菜，就要抓紧时间吃。

这次很多野菜都过了，想再吃就要等到明年了。

说起春天的野菜，我最喜欢荠菜、香椿、槐花、榆树。这四种野菜味道鲜美，营养丰富。不管是蒸，做成汤，还是包饺子，包子，都是香极了！不过这四种野菜虽然好吃，但也是很时令的野菜。

那么过了这个时间想吃东西怎么办？别担心，我会分享一些保存它们的小技巧。可以这样保存，从春天到秋天都可以吃，味道和新鲜的一样好。让我们来看看：

槐花：

槐花又名槐花，是槐树的花。每到槐花的花期，一串串白色的槐花挂在枝头，散发出甜甜的香味，沁人心脾，让人想细细品尝。槐花一般在每年的4-5月开花，花期很短。

一般需要半个月左右。味道甘甜，营养丰富，有降血压、解毒、明目的功效。春天遇到也不要手软。冰箱里一次多存，可以吃到秋天，特别满足！

保存方法：将槐米洗净，挑出枝叶，放入锅中焯一下，30秒后取出，挤出水分，然后装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存。此外，槐花采摘回家后可以直接装入保鲜袋，无需任何处理。

然后放入冰箱冷冻。好吃又方便！

于谦：

榆树是榆树的种子，因其又圆又细的形状而得名，形似古代串成的麻钱。榆树钙磷含量高，口感嫩滑。具有清心泻火、止咳化痰、安神助眠的功效，可用于煲汤、凉拌、蒸食或包子。

吃榆钱的最佳时间是三四月份，可以一次多囤一些，慢慢吃。

保存方法：榆钱的保存方法也是非常简单，不需要焯水，采摘回来的榆钱稍微晾一下，去掉一点水分后，直接装到保鲜袋里，再放入冰箱中冷冻保存即可。注意密封好，不要串味，吃的时候取出来，味道和新鲜的一样。

香椿芽：

民间有“雨前椿芽嫩无丝，雨后椿芽生木质”的说法，吃香椿芽很讲究时节，其中的雨便是指谷雨，也就是说谷雨前的香椿芽最好吃、也最嫩，遇到了别错过，要多囤一些。

保存方法：第一种方法，香椿芽洗净后下锅焯水30秒~1分钟，然后捞出来不用过凉水，控干水分后装入保鲜袋中密封好，再放入冰箱冷冻保存即可；第二种方法，将香椿芽洗净控干水分后，再加入适量的盐，

用手使劲揉搓到叶子变软后，装进密封袋中，再放入冰箱冷冻腌制保存即可，因为香椿中含有较多的亚硝酸盐，所以吃的时候要先焯水处理。

荠菜：

荠菜素有“春天第一鲜”的美称，虽然一年四季都有荠菜，但其它季节的荠菜口感和春天相比要差得远，荠菜中的钙含量比一般的蔬菜都要高，每100克荠菜中含钙230毫克，被称为补钙菜。另外，

荠菜中还含有丰富的维生素、胡萝卜素和蛋白质等，有养脾胃、促消化、止血、明目等功效，常吃荠菜对身体十分有益。春天多囤上一些，想吃荠菜饺子时，随吃随取，特别方便！

保存方法：先将荠菜摘洗干净，然后放到淡盐水中浸泡半小时，目的是去掉虫卵和细菌，然后下锅焯水30秒后捞出过凉开水，再挤干水分按照每次吃的量捏成菜团子，装袋密封起来，最后放到冰箱中冷冻保存即可，

吃的时候取出一袋，特方便。

春天遇到这4种野菜别手软，一次多囤些，能从春吃到秋，随吃随取、特方便！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

野菜吃法原来有这么多，以上就是本文为您收集整理的野菜吃法原来有这么多最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。