为什么红肉不适合多吃(为什么红肉不适合多吃)

为什么红肉不适合多吃， 钱江晚报小时新闻记者杨倩

对于很多人来说，如果菜里没有肉，那就不是一顿完整的饭。

据中国肉类协会2015年统计，我国人均肉类消费量为63kg/年，至少是0755 ~ 79000年推荐量14.5~27.3kg/年的两倍。

近年来，关于吃肉的讨论很多，其中“能不能吃红肉”争议最大。今天，来自邵逸夫医院营养科的于效辰博士将谈谈吃肉。

有人说，增加红肉和加工肉类的摄入会增加肥胖、糖尿病、癌症和心血管疾病的风险，这导致很多人“谈肉色变”，但值得注意的是，这些研究中有一个关键词——。

如何区分红肉和白肉

拒绝红肉只吃白肉？

答案当然是否定的。

不同的食物含有不同的营养成分，所以饮食结构要多样均衡；所有肉类都要注意不要长期吃太多，推荐多种选择和丰富的食谱。

谨防加工肉类

说到不健康的肉类，首先想到的是加工肉类。加工肉类是指肉类经过腌制、烟熏、干燥后的成品，如香肠、午餐肉、腊肉等。

加工肉类因其风味独特、口感好而广受喜爱，但其成分往往伴随着高盐、高糖、高脂肪以及加工过程中添加和产生的化合物，是可能引发健康问题的高危因素，不建议长期大量食用！

摘要

红肉和白肉各有利弊，饮食要保证食物的多样性，控制总量；

加工肉类不建议作为日常饮食长期食用；

如果饮食以肉类为主，建议均衡搭配蔬菜和五谷杂粮，是健康饮食。

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