干炒花生米的做法， 花生应该是很多人的零食。花生吃起来又香又脆，无论是炒还是凉拌都很好吃。而且花生的营养价值很高。今天给大家分享6种花生做法，好吃不腻，做法也很简单。喜欢花生的不要错过，快来看~

水煮花生

1.新鲜的花生洗的很干净，为了卫生和口感，一定要仔细清洗。先将花生放入盆中，在水中浸泡一会儿，然后用手搓，直到花生洗净后水中无沉淀物。用手在花生上捏一小口，方便入味。

2.锅中加入适量的水，加入香叶、桂皮、花椒、八角、干辣椒和1汤匙盐，大火煮开。你不需要太多的香料，如果你喜欢更浓的味道，你可以放更多。

3.加入花生，中火煮30分钟左右。

4.煮好后至少泡2个小时，这样更好吃。如果不急着吃，放冰箱冷藏一晚会更好。花生开了，汤就更咸了。

五香花生米

1.将花生放入锅中，加入开水浸泡10分钟左右。这时候花生的皮已经皱了，再把花生捞出来晾干。

2.花生一定要晒干，然后加入2汤匙盐，1汤匙辣椒粉，1汤匙五香粉，搅拌均匀。有空记得腌制2小时，这样花生更好吃。

3.放入空气煎锅，加入少许八角，180度烤10分钟。

这时候用手一揉，花生的皮就会脱落，干脆，闻起来很香。

当花生完全凉透后，可以存放在密封的罐子里，还可以作为配菜，配酒食用。

琥珀花生

1.花生用清水洗净，沥干备用。

2.然后打一个鸡蛋，加入4克盐、2克鸡精、3克五香粉搅拌均匀。

3.加入2汤匙面粉和2汤匙淀粉。

4.边加面粉边搅拌，让每个花生都均匀的裹上面粉，用漏勺把多余的面粉过滤掉。

5.油热后倒入糊好的花生，用筷子不停搅拌，这样花生就不会粘在一起了！慢火慢炒要掌握好，这样花生才会脆！

馋嘴花生

1.准备带壳的新鲜花生

清洗花生

3.花生开口，方便烹饪的时候更加入味，放入水中大火煮20分钟

4.炒锅倒适量的油，下入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸香，然后下入一勺豆瓣酱

5.倒入500ml水，加入一勺盐、鸡精、五香粉、白糖调味煮3分钟，倒入煮好的花生里浸泡一夜

6.把花生放在卤水里，浸泡一夜，放入冰箱，第二天就可以开吃了

黄瓜拌腐竹

1.香菜清洗干净切成小段

2.干木耳提前泡发，焯水1分钟捞出过凉水

3.干腐竹用温水泡软，下锅汆熟后过凉沥干水备用

4.黄瓜清洗干净，用刀面把黄瓜拍散切成段

5.锅中倒入食用油，热锅冷油，直接把花生米放入锅中。当听到花生米发出噼啪声时，且花生米颜色变深后即可关火。把炸好的花生米控油捞出，等花生米完全凉透了就会很酥脆

6.把所有食材放在容器内，加入1勺蒜末、3勺生抽、半勺蚝油、1勺香醋、1/4勺盐、1勺糖、1勺花生碎和2大勺辣椒油拌匀

菠菜墩

1.菠菜洗净，摘成一张张的叶子

2.花生煮2分钟左右，把花生捞出后，要去掉那层红衣，有个窍门，可以用双手搓去红衣，花生仁也会自然分成两半，把花生冷冻24小时

3.冷锅冷油，冷冻的花生直接倒入，开中小火，开始炸，炸到松脆，颜色略有金黄；

4.锅中烧开水，将菠菜在开水中焯熟

5.麻酱用1勺纯净水稀释，再加入蒜末、生抽、盐、白糖、香油拌均匀

6.菠菜捞出过凉开水，用手将菠菜中的水分挤出去，放在盘子待用

7.将拌好的麻酱倒在菠菜上，最后撒上花生米搅拌均匀即可

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