正常泡杨梅酒的方法(正常泡杨梅酒的方法)

正常泡杨梅酒的方法， #人人都能科普，到处都是新知#又到了吃杨梅的时候了。每当吃杨梅的时候，家里的老人总会做一些非常美味的杨梅食品和一些杨梅酒。这里分享一个我家流传下来的杨梅酒的具体制作方法。希望喜欢喝杨梅酒的人，

我也用这种方法酿造独特的葡萄酒。

1.选择杨梅。杨梅一定要选择完好、不完整、完全成熟、新鲜、正常的杨梅。一般都是当天采摘的新鲜杨梅果，生产出来的杨梅酒口感越来越甜，颜色也更加艳丽漂亮。

杨梅果实消毒。用一壶凉开水，按照每斤水5克食用盐，将杨梅浸泡在盐水中一小时，然后取出晾干杨梅表面的水分，一小时左右即可。这样处理的杨梅干净卫生，因为杨梅是一种非常不光滑的水果。

表面凹处会有大量的微生物、害虫、灰尘，所以清洗后会更干净。

集装箱的搬运。用一个带盖的广口玻璃瓶，用自来水冲洗干净，然后放入开水消毒十分钟，然后倒掉水，再倒立沥干水。因为瓶身不干净，会影响杨梅酒的口感。如果含有微生物，会被食用酒杀死。

使酒的味道下降。

(4)杨梅酒的制作。称出杨梅果的实际重量，然后称出同样重量的冰糖，按照1: 1的比例往玻璃瓶里放一层杨梅果和一层冰糖，这样一层果一层冰糖就会放在瓶颈处，不要再放了。选择高浓度浓香型纯粮白酒，

一般酒的浓度都在40度以上。低浓度的纯粮酒不适合。请不要使用它。将高浓度纯粮酒倒入玻璃瓶中，淹没整个杨梅果实，表面酒可深一厘米，然后盖紧。这样可以避免杨梅暴露在酒面，暴露在空气中，被微生物腐败。

影响整个杨梅酒的口感和品质。

、杨梅酒密封。杨梅酒酿造开始后的10天内，酒精分子和糖分子进入杨梅果内，会发生一系列生化反应，产生气体，使瓶内气压升高。这个时候每天要拧开一次瓶盖，然后拧紧。

连续排气7~10次后，不再产生气体。就这样，把瓶子放在干净通风的桌子上，冲泡3个月以上，就可以喝了。成功酿造出美丽可口的杨梅酒。

总之，做好一瓶杨梅酒的关键在于每一个细节，做好。杨梅酒的味道更鲜美，颜色更漂亮，质量很好。杨梅酒的品质在于杨梅果的品质，纯粮酒的品质，冰糖的纯度。

质量好的原料可以做出更好的一杯杨梅酒，质量差的杨梅果和酒做不出一流的杨梅酒。这样酿出来的杨梅酒酸酸甜甜，酸甜可口，清纯馥郁，香气四溢，回味无穷。虽然酒很好，

注意不要喝太多。

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