霜冻过的雪莲果吃了有什么坏处(逆水寒霜冻野猪王洞口怎么进)

霜冻过的雪莲果吃了有什么坏处， 导语：天冷，少吃水果，多吃。买回来煮熟了，又脆又甜又润又好吃，家里人都爱吃。在市场上遇到不要手软。在合适的季节是最新鲜的。买回来煮着吃，滋润着吃，开胃着吃，很好吃。

我记得岳跃之前告诉过大家，我其实是一个非常挑食的人。当然，这个“挑食”是跟着我妈的言行走的。从我记事起，妈妈认为不好吃的东西就从来没有出现在我们家的餐桌上。比如今天的食材，我的家乡多山，

很多人除了红薯还种雪莲果。第一次接触到这种食材，是亲戚送的。他们背着一个装满泥土的大纺织袋，一看就是红薯。

雪莲果这个名字听起来特别“仙”不是吗？它起源于南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的传统根菜。当地称之为“神果”，后传入中国。因其味甜、味脆而深受人们喜爱。

雪莲果只有在寒冷的天气里才有，而且在寒冷的天气里味道更鲜美，是一种特别适合冬天的食物。天气寒冷，要少吃水果，多吃雪莲果，主要是因为雪莲果中的水分和膳食纤维含量很高，主要是半纤维和木质素。

这种纤维素被我们人体吃下去后，可以吸收胃肠道中的水分，体积变大，从而增加饱腹感。

雪莲果的果汁一开始很丰富，很甜，因为它含有大量的天然果糖，而这种果糖就是低聚果糖，吃了之后不容易被我们的身体吸收，还能润燥降火，所以雪莲果非常适合干燥的季节。

在寒冷的天气里，如果遇到市场上有卖的雪莲果，千万不要手软。在家里买一些。这个时候质地最新鲜最嫩。它的储存方法和红薯一样，放在阴凉通风处即可。越甜，里面的淀粉糖化的时间越长，自然会变好。

雪莲果常见的吃法是去皮生吃。岳跃喜欢买回来煮着吃。吃起来脆甜可口。如果是炖汤或者做豆腐，还可以放一些雪莲果，不仅可以大大减弱肉的干燥感，还可以提神解闷。家庭成员爱吃它。

这次岳跃是用雪莲果和红枣煮的，表面淋上了一些芳香的桂花糖。煮好的雪莲果没有那么凉，切块后又脆又爽口，而且很温和，比生吃更滋润，更满足。它确实是美味的。

食谱名称：“红枣煮雪莲果”

准备材料：雪莲果300克，红枣80克。

辅料：桂花糖适量

制作方法：(制作过程中需要注意的细节已经在最后总结了，不要错过。)

【第一步】:首先我们把雪莲果洗干净，剥去表皮，然后马上放入锅中用清水浸泡，防止变色。如果家里有银耳，我们也可以准备一些泡好的头发切成片，加红枣。

【第二步】:煮这个汤的时候，发现桌子上还有一些金桔，就一起放了进去。我用中火慢慢煮了10分钟左右，然后关火小火慢炖。

【第三步】:将雪莲果取出切成1厘米左右的小块，然后在表面淋上少许桂花糖即可食用。如果你介意桂花糖会太甜，就不要收起来，也不要浪费锅里剩下的糖水。都是甜甜的，清爽的。

悦悦制作小心得：（注意事项）

雪莲果里含有一种化学成分名为单宁，又称鞣质，去皮后遇氧之后会变成褐色，变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，

使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

结语：冷天，少吃水果多吃雪莲果，市场遇见它别手软，正当季最鲜嫩，买来煮着吃脆爽甜润特鲜美，家人都喜欢。

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