菠菜西红柿鸡蛋面条做法大全， 节后想减肥，不想用水做饭？你为什么不试试菠菜？菠菜是营养最高、最接近肉类的蔬菜之一。能给你一种饱腹感，高纤维，有助于消化，促进肠道蠕动。今天我们来做一个鲜嫩菠菜蒸蛋。又营养又好吃又好看，而且方法特别简单！

取出蒸好的菠菜和蒸好的鸡蛋，晾凉后用刀切成自己喜欢的形状。吃的时候，把它们浸在食物汁液里，可以刺激食欲，缓解食欲！菠菜入口很鲜甜，嫩滑的口感配上蛋羹简直惊艳！而且做法很简单，可以尝试一下，作为便当也是非常不错的选择。

做法

1.准备一个菠菜，去根，用清水洗净备用。

2.锅中水烧开，菠菜焯水3分钟左右取出。

3.将焯水的菠菜立即放入冷水中，拧干多余的水，并将菠菜切碎。

4.鸡蛋打入碗中，加盐和1茶匙水淀粉打散。

5.容器内刷一层油，蒸熟后方便取出。

6.倒入蛋液，放入切碎的菠菜，静置一会，盖上保鲜膜。

7.盖上保鲜膜，用牙签在上面戳几个洞，隔水蒸20分钟左右。

8.将蒜末、2汤匙酱油、2汤匙醋、小米椒和1汤匙辣椒油加入碗中，搅拌均匀。蘸酱准备好了。

9.菠菜鸡蛋蒸熟，冷却，切块装盘，蘸食汁即可食用。

10.如果不知道吃什么，不如来个新鲜菠菜蒸蛋？它营养丰富，美味可口，而且很漂亮。

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小贴士

1.蒸之前一定要用保鲜膜盖好，防止水蒸气倒流。

鸡蛋里只有一点盐，吃的时候可以蘸酱油。

3.蒸的时间根据蛋液的多少来调整。时间短了就不凝固，时间长了就蒸。

4.加水淀粉可以让鸡蛋更有形状。

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