闻着臭吃着香的臭豆腐(闻着臭吃着也臭的臭豆腐)

闻着臭吃着香的臭豆腐， 中华美食博大精深，美食众多。不得不承认，中国人真的对吃它有很深的体会。说起臭豆腐，相信很多人都不陌生。它是一种非常经典的食物，许多人被它特殊的味道所吸引。

王致和臭豆腐从古至今都很有名。相传，很久以前，王致和因赴京赶考而落榜。因为回家路费不够，他进了一家豆腐店帮忙卖豆腐赚钱。王致和的家庭从一开始就以卖豆腐为生。

所以这份工作对他来说也很得心应手。

赚够钱后，王致和存了一些钱，没有选择回家。而是在当地开了自己的豆腐厂。这样，他下班后也可以有时间继续去北京赶考试。王致和曾经用盐腌过剩下的豆腐。

直到考试回来才想起来这一罐豆腐，不过已经是深秋了，这些豆腐上都沾满了黑色的绒毛。按照正常的思维，这些豆腐一定是变质了，不能吃了，但王致和咬了一口后，发现豆腐有一种特殊的香味。

这就是臭豆腐的发展过程，一直流传至今。臭豆腐臭是因为自然发酵时间长了，但不影响味道，只是闻起来怪怪的。对于喜欢它的人来说，这种气味有一种特殊的吸引力。

对于不能接受这种气味的人来说，这种气味只能避免。

随着时间的不断变化，臭豆腐的做法也变得更加多样。现在市面上的臭豆腐都是用自然发酵的豆腐经过油炸，加入一些秘制卤水制成的。这种味道也让很多人欲罢不能。

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