干墨鱼的泡发和食用方法，

泡发干鱿鱼，只用水泡可不行，加入2样东西，泡得又大又新鲜

海鲜味道不错，深受大家喜爱，尤其是新鲜的海鲜，即使价格稍高。但对于很多海鲜来说，其实更适合做成干货，这样不仅能保留原有的风味，还能保存更久。

比如市场上很常见的鱿鱼干。我们家喜欢买鱿鱼干。即使我们吃不完，我们也可以把它收起来，以后再吃。要说鱿鱼干的味道，其实我个人感觉比鲜的好吃，更有嚼劲，好吃。

鱿鱼干唯一的缺点就是需要提前泡好，鲜鱿鱼不需要这个功夫。说到泡鱿鱼干，其实这一步真的难倒了很多人。你需要知道的是，泡鱿鱼干不能只用水泡。如果它又大又新鲜，

记得补充两点。

【泡发干鱿鱼】

配方：鱿鱼干、食用碱、香油、清水。

1.鱿鱼干经过风吹日晒，表面肯定是脏的，所以我们买回来之后，首先要把它放在水里，把表面的脏东西清洗干净。

2.接下来，我们需要准备一大盆水，水必须足够浸泡所有的鱿鱼。把鱿鱼放进去泡一会儿。冬天起泡的速度其实有点慢。我们把它放在水里泡2个小时吧。

3.这样浸泡完成后，你会发现鱿鱼干变软了一点，所以很多人直接用来炒菜。结果可想而知，做出来的鱿鱼口感特别差，而且非常干硬，完全没有嚼劲。事实上，用水浸泡头发后，还有一个关键步骤需要我们去做。

继续泡。

5，放在家里暖和的地方泡头发，3个小时就好了。之后，我们会用清水冲洗几遍，并适当揉搓。加工后可用于烹饪。

烹饪技巧：

泡鱿鱼干的时候，一定不能只泡在水里，因为它不软，不好嚼。要想适当的浸泡头发，我们需要在其中加入两种成分，即芝麻油和食用碱。

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