榆钱烙饼为什么不容易熟(水绕陂田竹绕篱 榆钱落尽槿花稀)

榆钱烙饼为什么不容易熟， #春天生活潘趣酒季#

春末，于谦没有不吃饭的机会。小时候生吃也很好吃，想想都是美好的回忆。

这几天是北方最后的日子，育才彻底老了。想吃的话，真的要等明年了。今天我就来分享一下制作的小技巧。味道很好，不粘手。它使我流口水！

《准备食材》:榆树200克，大蒜5片，面粉适量。

生产方法：

:把榆木根部的黑色部分去掉，让榆木一根一根散开，然后泡在水里洗几遍，因为榆木里面有很多黑色的小东西，会有虫子之类的，泡完了比较容易去掉！

浸泡几分钟后，用手清洗干净，用滤网捞几次，更好的去除杂质，然后用篮子控水备用。

:控水10分钟后倒入盆中，加入盐2g、味精1g、鸡精1g，搅拌均匀，然后加入面粉，慢慢加入面粉，直到榆木表面沾上面粉。

记得一点一点的放入面粉，这样可以更好的控制面粉，防止容易变干。

:在蒸笼中加入适量的水，将榆木铺在蒸笼上薄薄的一层，水烧开后放入蒸笼中，盖上盖子蒸4分钟后取出晾凉。

蒸的过程中，最好是大火蒸，这样容易熟，小火更容易粘。时间一定要控制好。一次不能蒸太多钱。我们可以分开蒸几次，避免不熟！

:将蒸好的榆树冷却，打碎，放入盆中。将大蒜切碎，放入盆中，加入适量香油搅拌均匀。简单的清蒸榆木就做好了！

《制作小窍门》 ：

你必须把榆树浸泡在水中。榆树上有小虫子，泡了才能回来。

控水后加入面粉，要分几次加入。太多会太干，太少会粘。

蒸4到5分钟比较好。太长的话，容易变色，粘粘的！

榆钱虽然好吃，但是摘起来真的有点麻烦。想吃就要有耐心。很久没生吃了，但是吃起来太好吃了。北方最后几天了，想吃就抓紧时间吧！今年吃榆树钱了吗？

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