酸菜鱼的家常做法王刚(酸菜鱼的做法家常做法)

酸菜鱼的家常做法王刚， 今天做了一道家常菜酸菜鱼。昨天，我去一家餐馆吃了它。重量真的很小，而且不便宜。我今天只想自己做一个。

酸菜鱼

1.先把鱼切成鱼片。

切鱼片

2.然后将生鱼片与水淀粉、盐、料酒、胡椒粉混合均匀，腌制一会儿，方便入味。

腌制一下。

3.切一些配菜，酸菜，红椒，泡椒，豆芽。

切配菜

4.锅烧热，倒油，把鱼骨炒熟，放入泡椒和盐，继续翻炒，然后倒入开水，煮三分钟左右，放入豆芽煮熟。然后去掉豆芽，加入鱼片。

水煮鱼片

5.煮3到5分钟。不要烹饪太久。鱼片非常好煮，时间太久鱼肉不嫩不滑，影响口感。如下图所示煮熟后取出。

6.放上红辣椒和洋葱，热锅加热油，油温八成热时，浇在鱼上，香味立刻被激发出来。这也是做酸菜鱼的小技巧。朋友们可以试试。

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这道家常酸菜鱼就做好了。你喜欢吗？如果你有什么好的烹饪技巧，可以在评论区和我分享！感谢观看。

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