海蜇是什么样的动物(海蜇是什么动物)

海蜇是什么样的动物， 水母是属于棘螈科的腔肠动物。分布在沿海地区，而且品种很多，人们会钓棉刺或沙刺，因为味道更好。生长周期看地区，广东会在4、5、6月，福建会在6、7、8月。

山东和辽宁多在8月或9月，所以想吃到新鲜的海蜇，一定要看地区。

一、海蜇的形态与特点

从远处看，水母像一把伞。直径可达30cm左右，部分大体直径可达1m。体色差异很大，但大部分是蓝绿色，也有一些是暗红色和黄褐色。水母有白色的触须，喜欢生活在河口附近。

水母的游泳能力很差，但大部分时间都是随波逐流。有人怀疑水母是不是水母。事实上，它是一种可食用的水母。

水母体内含有大量的水分，外表晶莹剔透。大多数加工者使用盐和汞将水母加工成水母皮和水母头。其中，人们吃海蜇，海蜇是人们餐桌上的美味，尤其是凉拌海蜇。因为水母不擅长游泳，

所以吃起来很脆。

二、鉴别海蜇的优与劣

优秀的水母会是黄色或者中黄色，非常有光泽。可以看到肉的边缘没有杂质，很韧。劣质海蜇会呈褐色，无光泽，能看到非常明显的杂质，肉质感觉有点软，不灵活。

用的时候不会觉得脆。挑选海蜇时，一定要精挑细选，食用优质产品。

海蜇也是分等级的，一级海蜇肉干比较全，而且微红，很亮。没有杂质，没有沉淀。二等海蜇肉干也比较完整，只是红色有些鲜艳，亮度略逊一筹。虽然没有泥沙，但是会有少量的碎屑。

一级水母和二级水母相比不会有任何腥味。其实两者在选择上都比较好。

三、海蜇的营养功效

海蜇含有乙酰胆碱，能扩张血管，降低血压。其中所含碘成分可以补充人体所需的营养。海蜇还含有一种叫做甘露聚糖多糖的特殊物质，可以预防动脉硬化。还可以防止肿瘤的生成，

可以抑制癌细胞。

海蜇的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪和维生素，还含有丰富的钙、铁、碘、胆碱等。对哮喘和类风湿性关节炎有很好的疗效。同时，海蜇还有化痰、散气、腹胀、积食的功效。

经常食用海蜇可以清理肠道，对身体有益无害。

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