蓝莓的好处和功效，每天坚持吃蓝莓一年后，身体会发生哪些变化？

蓝莓的好处和功效，每天坚持吃蓝莓一年后，身体会发生哪些变化？说到蓝莓的营养，大家通常会提到两个词——花青素和维生素C。网上流传的“超级水果”名单中也有它一席之地。花青素的抗氧化能力很强，对于美白和抗衰老方面确实会有一定的功效，因此很多女性喜欢吃它。

蓝莓的好处和功效

蓝莓，被人们称为“十大水果之王”之一，它属于浆果类水果，含有维生素A、维生素C、花青素等营养物质。其中，花青素的抗氧化能力很强，数据显示，不同品种蓝莓的营养成分会有差异，最高的可以超过400毫克/百克。这个在果蔬界确实算比较丰富的。

说吃蓝莓视力好，主要也是因为它所含的花青素。的确有研究发现，花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，提示它可能对保护视力也有潜在作用。

说蓝莓能美白，主要是因为它富含维生素C，有很好的抗氧化活性，能够抑制酪氨酸被活化，这样酪氨酸就不会变成黑色素了，就能起到美白的作用。这种说法有一定的道理，但没有特别充足的证据。

每天坚持吃蓝莓一年后，真的会让皮肤变白很多，眼睛视力也变好很多吗？不见得，但是，也可能确实有所改善，还要看个人的体质方面吧，如果是因为相信蓝莓那些夸大的健康功效，那其实不要抱太大希望。

蓝莓有助于预防老化、保护视力、增强免疫力等作用，是一种非常健康的水果。被国际粮农组织列为“人类五大健康食品之一”。吃蓝莓时也要注意，适量吃，大人一天吃200g；小孩子吃50g左右较为合适。吃太多会造成肠胃的负担。

同时呢，这个花青素并不是摄入得越多越好。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。但过多的花青素摄入会妨碍矿物质的吸收，贫血、缺锌的人群最好不要吃太多的花青素。胃肠道不太好的人群，也不建议吃太多。

即便是想要获得花青素，选择也可以有很多。基本上只要是红的、紫的、黑的、蓝的食物，都会含有花青素。有些蔬果的花青素是存在于果皮中，比如紫色茄子、深红色的苹果、紫甘蓝、桑葚、紫薯等。

蓝莓的好处和功效，另外，虽然有一些研究认为蓝莓含有维生素C，有助促进甲状腺健康，但在水果中，蓝莓并不算维生素C特别丰富的食物。此外，维生素C虽然是一种健康的营养素，但是它对甲状腺并没有特别的作用。