平菇怎样变得又黑又厚(平菇怎样变得又黑又厚)

平菇怎样变得又黑又厚， 导语：用清水洗蘑菇和不洗一样脏。我教你一招，脏东西的蛋会自动出来。

大家好，我是傻大姐。我不能辜负生命中只有美食和美景。春天万物复苏，人体新陈代谢旺盛，是成长的最佳时期。古语有云：“春来乍到”，作为千载难逢的好时机，除了补钙，还要多吃蘑菇。

因为它含有丰富的维生素D、铁、锌等营养物质，是生长发育不可缺少的，可以提高免疫力。春天是吃蘑菇的最好季节。简单炒一下就好吃了。记得做给家人吃。

菜市场的蘑菇又新鲜又便宜。10块钱重3斤，10块钱买的人可以吃好几顿。顺便分享一个采蘑菇的小技巧。很多人只挑大的。鲜蘑菇全靠全身，盖，梗。1.优质蘑菇的梗长得均匀，短粗，鲜嫩，有一种硬硬的感觉。

蘑菇伞是蓬松的。2，大小均匀，菇厚，伞面光滑，不易断的话更新鲜。3、鲜蘑菇味道清香，如果有刺鼻的气味，那就不正常了。根据这三个综合购买，买的蘑菇新鲜好吃。

香菇最关键的一步是清洗。看似干净的香菇，里面夹杂了很多脏东西，因为它的表面有褶皱，会有泥沙残渣。如果你只用干净的水洗，它们会像你没洗一样脏。我教你一招，把脏东西都弄出来。这也是今天讲的重点。让我们学习。

先把梗剪掉，那里泥沙最多。如果一起洗的话，很容易破坏蘑菇伞，因为梗比较硬，切掉之后清洗起来很方便。将蘑菇放入锅中，加入不含蘑菇的清水，加入一勺小苏打和一勺面粉，搅拌均匀，浸泡5分钟。

小苏打有去除农药残留和杀菌的作用。面粉很粘，会把脏东西粘下来。如果有淘米水就更好了。平时不要浪费淘米水。留着洗菜用就很好了。

浸泡过的蘑菇表面漂浮着黑色的污垢，用清水是洗不掉的。然后用手轻轻揉搓蘑菇伞，会搓掉一些微小的沉淀物，最后用清水冲洗干净。不洗真的不知道。原来蘑菇可以洗这么多脏东西。

可见平时用清水洗等于白洗。这种方法适用于所有的菇类蔬菜，如平菇、金针菇、平菇等，使所有的土鸡蛋都快速、方便地出来。

这样洗出来的蘑菇肉眼就能看的很干净。新鲜的蘑菇非常鲜嫩，不需要焯水。热烫不仅会导致营养流失，还会降低口感。如果你喜欢热烫，时间不要超过3分钟。一般一分钟左右就能快速去除，太凉了。再久一点就熟了。

再炒就不好吃了。

这是一盘炒蘑菇。具体做法是：将香菇切块，蒜片，葱花，用少量极鲜的香精炒香，倒入香菇，大火翻炒。当蘑菇变色变软后，加入一小碗淀粉水，用适量盐翻炒，关火，盛出。最后撒点香菜做装饰。

一盘鲜香的炒蘑菇就做好了，入口滑嫩，吃完肉香。很适合春天的一道家常菜，滋补营养，大人小孩都爱。

关于清洗蘑菇的提示就这么多了。你怎么想呢？如果你也有洗蘑菇的小技巧，请在评论区留言，让更多朋友受益。

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