白薯分几种哪种好吃(白薯秧炒菜)

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看小妙招让你的生活更有趣。大家好，我是美女。今天应该知道这个红薯，那个红薯，那个红薯有个专业的名字叫红薯。

全国各地红薯的名称可以说是五花八门，妙趣横生。

比如：江西地区称之为红薯；四川、贵州、湖北、湖南地区称之为红牡丹；北京称之为红薯；上海、天津称之为红薯；山东和东北称之为红薯；按颜色分，有红心、白心、黄心、紫心；

这种红心红薯水分含量高，淀粉含量低，口感软糯，适合煮粥和蒸。

白心地瓜含水量和糖分较少，但淀粉含量丰富。味道有点干，可以做成粉条。然后我们经常吃的红薯粉条就是白心红薯做的。

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黄心红薯也是最常见的一种，富含胡萝卜素。含糖量特别高，甜度大，比较软，口感也没有那么干。我们经常吃的烤红薯，基本上都是黄心红薯，因为它煮熟以后，香味特别浓，远远的就能闻到。

紫薯与白心黄心的红薯相比，淀粉含量低，但蛋白质较高，还含有花青素，是水溶性的，也是色素。所以无论是用来食用，还是作为食品加工的原料，都是不错的选择。

它的颜色呢？先说说我们经常看到的红薯品种。

我大概数了五种，比较常见。然后就有了熏土豆，栗子，蜜汁土豆，西瓜红，香心。

那我们来谈谈烟草土豆。烟用马铃薯是烟台市农业科学院育成的杂交品种。很细腻，没有丝，经常吃的红薯会有丝。熏土豆怎么样？比较适合蒸或者烤。

板栗红薯产于陕西。由于昼夜温差较大，生产出来的红薯糖分和淀粉含量较高，吃起来比较甜，所以这种红薯适合用来煮粥或者清蒸。

再来说说蜜汁土豆。蜂蜜土豆产于云南。因为海拔高，每天阳光充足，所以这个地方种出来的红薯又甜又软，适合煮粥或者清蒸。

香红薯是微型红薯。很小很漂亮，但是味道也很甜，味道特别好吃。非常适合煮粥或者清蒸。

最后说一下西瓜红。西瓜红更适合储存。储存的时候会回糖。退糖是什么意思？就是买回来之后放在窗台上，这样储存的红薯味道会更好。这种红薯呢？可以晒干，也可以烘干。

好了，今天的分享就到这里。如果你有什么生活上的烦恼，记得来找美女。关注美女会给你带来更多的生活小贴士。订阅相册会让你的生活井然有序。请在评论区留下你的足迹。那我们下次见。

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