猪大肠怎么做好吃又简单又营养(猪大肠怎么做好吃又简单又营养)

猪大肠怎么做好吃又简单又营养， 酱大肠是传统的深色菜，好菜多，更差。本文仅供喜欢这种咬法的朋友参考。下面就和朋友们一起探讨一下这个自制的方法，降低一下味道。

浓郁醇厚的大肠酱，软烂可口，微甜耐嚼，可配酒，可配菜。

食材：猪肠500克。

调料：茴香10g，肉豆蔻5g，葱2g，姜1g，八角2g，陈皮3g，草果1g，月桂叶2g，盐5g，糖10g，酱油10ml，高汤100ml。

浓郁醇厚的大肠酱，软烂可口，微甜耐嚼，可配酒，可配菜。

准备工作：

1.猪大肠外壁洗净，内壁翻面，再清洗。放入一锅冷水中煮沸，焯水，捞出沥干，翻边，撕掉内外壁的污垢和油膜。然后用冷水冲洗。

2.用干净的棉布缝一个手掌大小的调料包。将大葱去根，洗净，切成小块；将姜片去皮，切成薄片，放入布袋中，加入茴香、肉豆蔻、八角、陈皮、草果、月桂叶，再用棉绳系好。调料包。

浓郁醇厚的大肠酱，软烂可口，微甜耐嚼，可配酒，可配菜。

生产步骤

1.将锅轻轻放好，加入糖和水煮至暗红色，放凉成糖色。

2.将锅放在火上，放入老汤，放入调料包烧开，放入糖、生抽、盐，小火炖15分钟成酱。

3.然后将猪肉香肠煮开，降低酱汁的热度，煮40分钟左右，关火浸泡20分钟，至入味。

4.将煮好的肥肠取出，放凉，切成小块，装盘食用。

浓郁醇厚的大肠酱，软烂可口，微甜耐嚼，可配酒，可配菜。

猪大肠作为一种食品成分，已经存在于各个民族的食谱中很长一段时间，并且有其自身的合理性。研究食道，将腐烂变成奇迹并制作美味的调味大肠是一种乐趣吗？

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