中国十大禁菜之风干鸡(风干鸡的制作方法与配方)

中国十大禁菜之风干鸡， 风干鸡是中国十大禁菜之一。有些人不明白为什么禁止吃鸡。就是因为风干鸡的做法非常残忍，把鸡的内脏拉出来再缝合，这个时候鸡还是活的。

简直是人间地狱！中国十大禁菜，比如猴头、三脚鼠、炭烤奶羊，都是很残忍的菜。让我们来看看边肖。

生不如死的鸡

你肯定听说过中国十大禁菜。这十道菜是国家明令禁止的，风干鸡就是其中之一！风干鸡，又名刘皇叔坡子鸡，是荆门沙洋县的传统小吃，但这道菜已被禁止，但仍有人偷偷吃。

因为据说味道很好！风干鸡调侃字面上没什么特别的，其实它的做法挺残忍的！

做风干鸡需要一定的技巧。它一定非常快。这是藏餐。师傅拔了毛，去了脏，鸡肚子里填了调料，缝好，挂在通风处(不出血)。这时候鸡肯定还活着，然后像风铃一样在雪地里咕咕叫，很壮观。

因此被列为中国十大禁菜之一。

古龙小说里，与西门吹雪对峙的人，往往一招过后低头看胸前一个血洞，再反应过来就被抓住了。我觉得这鸡也差不多。经过师傅的折腾，我低头一看，头发没了，内脏也换了，才知道完了。

我被骗了，但可怕的是我还没死。

另一种风干鸡的方法是选择当年的鸡(最好是公鸡)，不要太大，四斤左右就行，放血后不会掉毛。从肛门处切开一个小口，取出内脏。杀人的时候不能沾水。取精盐100克(按4斤鸡肉计)，放在干净的铁锅里煎。根据你自己的口味，

可以加入花椒、五香粉等香料。

从里到外均匀涂抹在鸡肉上。鸡胸肉可以用细纤维做，鸡头要放一点盐在嘴里。记住盐要均匀，然后最好用稻草或者其他天然植物捆起来。放(挂)在通风干燥的地方，20-25天左右就可以吃了。

炒菜的时候干蒸汽比较好。

据民间传说，风干鸡出自名门。据说三国时期丧妻失兵的夫人，也就是嫁给刘备的孙子，发明了风干鸡的做法。刘备喜欢吃鸡，孙夫人在秋冬季节给刘备腌制风干了很多鸡，行军打仗时便于携带，让我老公随时都能吃到好吃的鸡。

如果有什么疑问的话，孙太太嫁到刘皇叔才两年，她是个大家闺秀。她怎么能开个作坊大量腌制风干鸡呢？只是传说而已，没必要细究。看完中国十大禁绝干鸡你有什么感想？

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