鸡枞菌十年涨价逾十倍，2023年野生鸡枞价格多少一斤？

鸡枞菌十年涨价逾十倍，2023年野生鸡枞价格多少一斤？十多年前，鸡枞菌的售价只有十多元一斤，并且知名度并不高。然而，随着人们对鸡枞菌的认可度不断提高，以及对其美食价值的深入了解，越来越多的人开始追捧这一独特的食材。4月以来，云南及四川攀西地区的鸡枞开始上市，最贵时卖到上千元一斤。目前，市场上的鸡枞价格下降，但仍卖到两三百元一斤。

鸡枞菌十年涨价逾十倍

鸡枞菌是一种天然生长的菌类，只能在特定的环境中生长，而攀西地区的气候和土壤条件非常适宜鸡枞菌的生长。然而，由于气候变化和环境破坏等因素的影响，鸡枞菌的产量逐渐减少。与此同时，由于鸡枞菌的生长周期较长，再加上其生长环境的特殊性，采摘鸡枞菌也相对困难，使得供应量进一步减少。

商家表示，十多年前，鸡枞也就卖十多元一斤，近两年价格飙升到两三百元一斤，价格至少翻了十多倍。而今年鸡枞价格走高，主要是受气候因素减产，干旱少雨导致鸡枞产量较小。

鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，其肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。

鸡枞菌十年涨价逾十倍，尽管价格飙升，但鸡枞菌的热潮仍在持续。人们对于这一稀缺食材的追求不断推动着市场需求。一些农民开始意识到鸡枞菌的商业价值，并投资种植和采摘这一食材，试图满足市场需求并获取更多收益。同时，一些科研机构和农业部门也在努力研究鸡枞菌的生长技术，以提高产量和质量。