素三鲜馅饺子是哪三鲜(韭菜素三鲜馅饺子是哪三鲜)

素三鲜馅饺子是哪三鲜， x很多人在生活中特别喜欢吃三鲜饺子。这种饺子味道很好，但我不知道三鲜饺子是哪种。三鲜馅的饺子其实有两种，一种是苏三鲜，一种是肉三鲜，苏三鲜包括虾皮、韭菜、鸡蛋。

这三种称为“苏三鲜”，而“木三鲜”代表虾、韭菜、猪肉，称为“木三鲜”。通过食材可以发现，三种馅的饺子，无论是苏三鲜还是木三鲜，韭菜和虾仁都是不可或缺的。

所以三鲜馅的饺子做出来后吃起来特别好吃。

饺子煮好后味道是否鲜美，主要看馅料。肉和三鲜中有虾和猪肉两种配料。如何去腥就成了馅料里最重要的事情。很多人在包饺子的时候习惯性的放很多调料。

比如料酒和五香粉，用这两种调料去腥是错误的。

尤其是三鲜馅的饺子料酒和五香粉，会破坏食材的美味。用肉和三鲜馅料做饺子时，可以将葱姜切片，放入锅中，加入一勺花椒和一碗清水，烧开后关火，放凉葱姜椒水，馅料时加入葱姜椒水。

最好用这种水去腥，比拌馅的时候放料酒和五香粉更有效。葱姜椒水不会掩盖食材的香味，所以能让肉馅饱满，鲜嫩多汁，煮出来的饺子口感特别好。调味的时候，因为虾的腥味比较小，

只要加一点花椒油去腥，就能把饺子做得非常好吃。三鲜馅料混合时，切记不要加入料酒、五香粉和葱姜末，这些会直接淹没食材本身的味道。

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