为什么面粉会爆炸：粉尘遇明火会爆炸(为什么面粉会引起爆炸)

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所以面粉在很大程度上可以说是家家户户的食材。但是，面粉其实是会爆炸的。至于面粉为什么会爆，需要大家一起了解。

为什么面粉会爆炸

制成面粉的小麦主要由淀粉和蛋白质组成。淀粉和蛋白质的燃点接近400，所以一般来说，即使给面粉提供足够的氧气，也不容易爆炸，但事实并非如此。把小麦磨成面粉其实是一种储能的方式。

粉碎机中的能量变成表面能，储存在面粉颗粒上。

由于表面能的加持，面粉的化学反应性大大降低，只需要一点点火花就能引发爆炸。因此，在大多数有粉尘的工厂里，预防爆炸是重中之重。比如面粉厂不能穿带钉子的鞋子，衣服和包装袋必须有防静电功能。

面粉爆炸的原因

面粉放在远离火的家里不会爆炸，但是面粉爆炸有两个原因。

面粉本身不会爆炸，所谓的面粉爆炸其实是粉尘爆炸。当空气中的尘粒达到一定浓度时，只要遇到一点明火，面粉就会升温，导致风量迅速膨胀，最终发生爆炸。

另一个原因是面粉中含有碳水化合物，碳水化合物是一种可燃物质。面粉扬起的灰尘在家里的炉子里遇到明火会爆炸。空气中的氧气是一种助燃气体，会导致更严重的火灾。所以让面粉远离火。

并且注意不要随意在空中撒面粉。其实面粉还有一些其他的用途，比如可以去除油渍。在小心使用面粉的时候，还可以体验面粉的新用途。

家中易爆物

其实除了面粉，还有一些炸药是不容易注意到的。比如很多零食的包装袋里都有食品干燥剂。有些商家为了节约成本，使用生石灰作为食品干燥剂，而生石灰的氧化剂遇水后会释放出大量的热量，具有很强的穿透力。

还有以前人们用的电热水袋。此外，栗子等没有开口的坚果也容易爆炸，里面的水受热后会变成蒸汽，体积迅速膨胀，导致爆炸。所以炒栗子前先切一下。

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