大年夜大餐一般放在清朝皇宫的什么地方(年夜饭摆餐具有什么讲究)

大年夜大餐一般放在清朝皇宫的什么地方，除夕夜，又称团圆饭，是指农历的最后一个晚上，也就是岁末的除夕夜，家人团聚的时候。除夕前，无论距离远近，大多数在外打工的人都会回到家乡与家人团聚，一起吃年夜饭。

在清朝的皇宫里，有自己的年夜饭。这种年夜饭一般在干清宫举行。

干清宫是宫中三宫之首（另外两宫是交泰宫和坤宁宫）。清朝初期，干清宫是皇帝的行宫，年夜饭自然是在干清宫举行。后来，从雍正皇帝开始，清朝皇帝将皇宫改为养心殿。清宫不再作为宫殿使用，而是成为皇帝召见任命官员、审阅报纸、处理日常政务、举行重大宴会的场所。皇帝一家人的年夜饭，依然在干清宫举行。

皇帝的家宴，当然是以皇帝为主角。此外，皇后和嫔妃也参加了。众所周知，皇帝一般都是单独一桌吃饭，不与皇后、嫔妃一起吃饭。妃子们有自己的厨房和饭厅。只有到了年夜饭的时候，皇后和嫔妃们才有机会与皇帝一同进餐，这也让年夜饭有了“阖家团圆”的特殊意义。

为什么说“痕迹”呢？

这是因为皇家除夕晚宴上并没有成年王子。他们只能参加第二天（正月初一）在干清宫举行的宫宴。据记载，《起居注》，1906年正月初一的早餐会上，35岁的光绪帝向慈禧太后作了“赐福辞”后，便前往皇宫，接受了大臣和名妓的问候，并陪同慈禧太后来到戏院。 “宴请大王、贝勒、贝子、宫中。”

按照清朝的礼仪，只有皇帝才有资格与宫中女子共进晚餐。王子作为他们的儿子，没有这个资格。所以宫里的年夜饭和民间的年夜饭有很大的不同。

而且，虽然是年夜饭，但皇帝和妃子却没有同桌吃饭。皇帝独自在张金龙的一张大宴会桌上用餐。皇后的桌子在左边，面向东和西。其他妃嫔的桌子，按照等级从左到右排列。同时，皇帝和皇后使用的餐具也不同。

从目前来看，清朝皇帝的年夜饭更像是单独的用餐制度，而不是联合用餐制度。

每到除夕夜，干清宫内外都挂起寿灯、寿莲，营造新年气氛。早上，太监和宫女会把餐桌布置得像清朝宫殿一样。中午12点左右，太监和宫女陆续将点心和凉菜端上桌。下午四点，所有的皇后和嫔妃都到齐了，等待皇帝的到来。晚上六点，夜幕降临，皇帝到场，年夜饭正式开始。

年夜饭正式开始后，谁也不能动筷子。妃嫔们必须向皇帝行礼，才能坐下来享用食物。这期间，皇帝和太后观看了宴会的举办。皇帝赐酒时，所有的妃子都要离座，向皇帝鞠躬致谢。如果皇帝赐酒的次数太多，整个宴会和妃子就会不停地低头，这是很累的。

宴会结束后，年夜饭也就结束了。妃嫔们向皇上行礼，感谢皇上的设宴。皇帝离开后，妃子们分别回家，年夜饭正式结束。

那么，清朝皇帝的年夜饭都有山珍海味吗？这不是。

据清宫食品档案记载，1784年的年夜饭上，御膳为乾隆皇帝金龙宴准备的食材包括猪肉65斤、肥鸭1只、菜鸭3只、肥肉3块。

这与清朝皇帝的生活习惯有关。清朝皇帝的祖先生活在关外，对海鲜并不是特别感兴趣。他只是偶尔吃一些贡品海鲜。

当然，清代皇帝的年夜饭菜品很多，看着让人眼花缭乱。

据干清宫家宴记载，1779年，乾隆皇帝的金龙宴共有菜品109碗（盘），汤酒宴项共153项。这么多菜肴，乾隆皇帝吃多少都吃不完。他看也不看就把大部分盘子拿走了。

这些拿下来的盘子会送给太监和宫女，以免浪费。

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