怎么炖整鸡肉又嫩又烂不老不柴(怎样炖鸡肉又烂又嫩又好吃窍门窍门)

怎么炖整鸡肉又嫩又烂不老不柴， 今天我想和大家分享一个非常好吃的鸡肉做法。我们日常生活中有很多鸡肉的做法，比如香菇炖鸡、辣子鸡、红烧鸡等等。今天给大家分享一个砂锅炖鸡的方法。这种方法很常见，也很容易制作。

而且好吃，好喝，特别有营养。如果你对砂锅炖鸡感兴趣，那就来看看砂锅炖鸡的具体烹饪步骤吧。

“砂锅炖鸡”

【烹饪食材】鸡肉、面粉、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、姜、蒜、葱、土豆、食用油、香菜。

[烹饪步骤]

1，这样做出来的鸡很好吃，鲜嫩可口，特别好吃。我们来准备一下砂锅炖鸡的烹饪食材，准备鸡肉适量，面粉一汤匙，料酒适量，生抽，老抽，胡椒粉适量，姜一大块。

3~5瓣大蒜，一个洋葱，一个土豆，适量的食用油，一根香菜就可以了。开始处理各种食材，做砂锅炖鸡吧。

2.把我们准备好的鸡肉剁成小块，然后放在大锅里，再往鸡肉里加一勺面粉，开始搅拌均匀。一定要搅拌一段时间，让面粉充分吸收鸡肉中的血水和杂质。

鸡肉搅拌至表面发粘时，加入适量水，搅拌均匀，面粉洗净。

3.控制好鸡的水分后，加入适量的水再洗一遍，然后洗掉面粉。接下来我们来控水放入盘中，然后开始腌制。首先，加入适量的料酒、酱油、蚝油、生抽和少许胡椒粉，搅拌均匀。

充分抓匀后腌制。

4.接下来，把我们准备好的姜拿出来，切成块，然后切成丝，蒜瓣切成小块，放在一边备用。首先，将准备好的洋葱切成小块，放入盘中。将土豆清洗干净，去皮切块，放在盘子里备用。

全部切好后，就可以开始烹饪步骤了。

5.炒锅内倒入适量食用油，然后放入姜蒜丝，炒香，再放入鸡块翻炒5分钟。5分钟后，让我们加入胡椒粉，加入适量的酱油和水，搅拌均匀备用。

6、取出砂锅，在砂锅底部放上洋葱，然后放上土豆块，将鸡块倒入砂锅，将汤汁一块倒入。接下来我们盖上砂锅，大火烧开，中火焖20分钟，20分钟后开盖。

用筷子翻底，防止锅烧糊，再撒上香菜段即可食用。美味的砂锅炖鸡做好了。你喜欢吗？

[提示]

1.不要把鸡块做得太大。小一点会更入味更好吃。

2.鸡肉一定要用面粉洗，这样里面的血和杂质才能充分洗出来。

好了，今天的美食就在这里和大家分享一下。我是水叔，我在认真探索美食的乐趣。喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作!

怎么炖整鸡肉又嫩又烂不老不柴，以上就是本文为您收集整理的怎么炖整鸡肉又嫩又烂不老不柴最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。