发芽的糙米怎样炒成糙米茶(糙米发芽)

发芽的糙米怎样炒成糙米茶，

本期介绍：糙米很难煮，味道也很硬，但省略了这一步教你正确的方法，软糯可口。

现在人们讲究饮食健康，吃粗粮已经成为一种时尚。糙米是除了壳以外保存下来的全谷物。即含有皮层、糊粉层和胚芽的大米。糙米的营养价值比精白米高，糙米最大的特点就是含有胚芽。胚芽是有生命的组织，营养丰富。

它会在合适的环境下发育成植物。这说明胚芽有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素、维生素E、蛋白质和碳水化合物，还含有丰富的纤维素和不饱和脂肪酸。与白米相比，

糙米在很大程度上实现了大米的全营养保留。

糙米的膳食纤维含量是相应白米的6倍以上。膳食纤维在预防胃肠疾病、维护胃肠健康方面作用突出，还能促进肠道蠕动、减少胀气、改善便秘。

公元《本草纲目》年，明代药理学家李时珍说糙米有“五脏和谐，气色好”的神奇功效。意思是经常吃糙米不仅可以安神五脏，祛病延年，还可以滋润面部，使青春常驻。可见糙米不仅具有食用价值，

还具有神奇的医疗保健、养生长寿功效。

虽然糙米有很多好处，但总的来说，很多人认为糙米不好吃。糙米口感粗糙，质地致密，需要时间烹饪。糙米难煮，难吃。糙米怎么吃又好又有营养？少做这一步，教你正确的方法就行了。糙米也可以做的很好吃，软糯可口。

下面分享一下糙米的详细做法：

【糙米】所需材料：糙米、大米、水。

练习步骤：

1.糙米属于粗粮，因为糙米有饱腹感。糙米吃多了会影响肠胃，给肠胃增加负担。用米饭煮饭营养均衡，更有利于健康，还能中和味道。一般大米的量要高于糙米。

2.将糙米倒入水中后，轻轻揉搓米粒，搓掉表面粗糙的谷壳，将洗好的糙米浸泡在清水中4小时，或更长时间。浸泡糙米后，这样做出来的糙米也可以很好吃，软糯可口。这是一个烹饪糙米的技巧。

3.将大米洗净，与浸泡过的糙米、大米混合，放入电饭煲的滤糖器中。

4.将盛有大米的滤糖甑放入电饭锅内胆，加水。米和水的比例是1: 1.5。

5.盖上电饭煲的盖子，选择除糖按钮，然后选择开始按钮蒸米饭。蒸米饭大约需要20分钟。用的是电饭煲X6，可以把饭和汤分开，蒸出低糖的米饭。米饭是香的，但不甜。

6.时间到了之后，打开电饭煲的盖子，取出滤糖甑。松软可口，营养健康的糙米就做好了。

小贴士：

（一）：糙米属于粗粮，口感较粗，因为糙米有饱腹感，吃得太多糙米会影响肠胃，给肠胃造成负担。和大米一起煮营养均衡，更有利于身体健康，还能中和口感。一般大米的量高于糙米的量就可以了。

（二）：糙米质地紧密，煮起来也比较费时，把洗好的糙米放到清水中浸泡4小时，或者浸泡更长时间也可以，糙米经过浸泡后，这样做出的糙米饭，也能做得很可口，绵软好吃，这是做糙米饭的小技巧。

（三）：没有脱糖电饭煲，用普通电饭煲做法一样。

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