醋泡黑豆到底是蒸的还是炒的(醋泡黑豆用生的还是熟的比较好)

醋泡黑豆到底是蒸的还是炒的， 一场突如其来的疫情，让人们积极寻找特效药，可以治愈病痛，但很多临时治疗告诉我们，最终起决定作用的还是病人自身的免疫力，这样让全国人民深刻意识到了养生的重要性。。

保健真的应该尽早开始。在现代快节奏的生活中，人们的工作压力很大，脱发、失眠、精神萎靡、坐一会儿就腰酸背痛、免疫力低下等现象频频提醒现代人注意健康问题。

“40岁以前，我用命换钱，40岁以后，我用钱买命”，这句在中国白领中流行的笑话，已经逐渐成为现实。

所以注重养生，拥有良好的生活方式，不仅是对自己家庭的负责，也是家庭最大的幸福。

药补不如食补。平时通过食物调理身体是必不可少的，中医讲究“以形补肾”，黑豆就是益气补肾的滋补佳品。说到食补，就不得不提到黑豆，“补药一堆，不如黑豆一把”。。

《本草纲目》记载3354“常吃黑豆就不会生病。”

中医认为黑入肾，黑豆的形状看起来就像我们的肾。肾虚或肾气不足的人可以多吃黑豆及其制品，肝肾的健康对改善脱发很有帮助。

另外，由于黑豆富含对眼睛有益的抗氧化花青素和维生素A，所以经常盯着手机、电脑的人，长时间伏案工作的上班族，晚起的人，经常疲劳的人吃黑豆都有好处。

然而，黑豆虽然营养丰富，却很难被人体吸收。在古代，人们想到了用醋浸泡黑豆的方法(陈醋可以促进黑豆中营养成分的溶出，有助于营养成分的高效吸收)。

自古以来就有记载，在医学和营养学高度发展的今天，醋泡黑豆的神奇功效依然被人们所认可。经过长期食用，得到了验证和传承。

在CCTV 《中华医药》的第一期节目中，披露了一位91岁老人的长寿秘诀。——与其他长寿老人不同的是，这位老人曾患有脑动脉硬化，偶尔也找到了解决的好办法。

秘诀就是把黑豆泡在醋里。

从此，他的餐桌上多了一颗山西老陈醋泡的黑豆，几十年如一日，从未间断。服用后，他的身体逐渐好转，甚至比以前更强壮，精力也更充沛了。买菜洗碗爬楼梯，非常刺激。

特别强调醋泡黑豆不是药，不是药，不是药，是食物，不会对身体造成负担。醋泡黑豆所含的食物是健康有机的，不会对人体造成任何伤害，可以放心食用。

生病的时候花一点钱买医疗不如花一大笔钱买药，一天两勺吃好！

原本眼红的豆子，可以随便在市场上买到非转基因的药用黑豆，但是现在，光黑豆的品种就让人眼花缭乱，转基因的，黑豆，乌云豆.甚至还有发霉的黑豆(包括致癌的黄曲霉素)！

目前市场上的黑豆分为青仁、白仁和黄仁。这三种中，黑皮四季豆，也就是皮是黑色的，豆是蓝色的，营养价值很高。青仁不仅适合做豆浆，还可以泡酒入药。

来自中国长寿之乡河南封丘县，当年新磨的青仁黑豆，无陈年黑豆。

未抛光的黑豆，有绿色的核

市面上很多黑豆都是抛光产品，有的添加了不可食用的矿物油或抛光粉，有的添加了工业油、抛光剂、香精，很难鉴别。

虽然看起来没有打磨的那么有光泽，但是是良心黑豆。

手动挑选黑豆，确保没有发霉的豆子。

山西老陈醋

相比黑豆而言，好醋就更难寻了，到处都是冰醋酸、甜蜜素、色素、防腐剂勾兑的勾兑醋，里面有一些原汁的算是好醋了。

而醋泡黑豆里醋的品质直接决定了醋泡黑豆的好坏。

要说全国最会吃醋的人在哪，那一定是在山西！山西是个出了名的“醋坛子”，山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉，已有3000多年的历史，被赞为中国一绝！

采用的陈醋：山西纯粮酿造、2年陈酿、浓郁细腻、酸而不炸、不含任何添加剂。好原料配上秘制配方工艺口感更佳~

由于黑豆种皮中苦味物质含量较大，醋泡黑豆容易有回苦的口感，经过研制发现加入蜂蜜和橙汁具有抑苦提鲜的效果。无添加、无防腐剂，可以放心食用。

只采用玻璃灌热灌装，立即封罐后巴氏杀菌，冷却后即为成品。

夏天容易没胃口，用醋泡黑豆佐餐，开胃也是好的呢。

市售的醋泡黑豆大多数是作坊生产的，没有卫生可言，这款醋泡黑豆，有自己的生产车间，并且通过了河南质监局的检测，可以放心购买。

很多客户看到醋泡黑豆的养生效果后，都会给自己的长辈带上两份来孝敬老人。很多用户在品尝完臻鲜优品的醋泡黑豆后，更是好评如潮。

与其生病花大钱吃药

不如平时花小钱养生

一天两勺，吃出好身体

长寿之乡醋泡黑豆

特别提醒：

1、醋泡黑豆为什么是偏红色的？

黑豆的皮之所以是黑色是因为含有大量花青素，花青素遇酸就会发生“显色反应”变为红色，所以醋泡黑豆是红色而不是黑色的；

2、黑豆虽好，不是人人能食哦。

痛风患者和肾功能衰竭的朋友，不宜食用，因为豆类中含有的嘌呤物质，会引起肾衰竭患者的尿酸升高；有胃溃疡或者是胃酸过多的朋友，也不建议吃；对植物蛋白过敏的人，不能吃。

3、好吃也不要贪多哦，一天适量即可（约30——40粒）。

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