怎么炒煮虾才好吃又简单(煮熟的虾放冰箱隔夜能吃吗)

怎么炒煮虾才好吃又简单， 导语：快过年了。五大虾收集的很好，简单又营养。过年的时候煮的花样不一样，而且香！

“人间烟火最抚慰普通人的心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，是最抚慰人心的美食。大家好，我是小峰，一个喜欢美食分享的70后大叔。如果你喜欢美食，记得关注我~

俗话说“一入腊月，转眼间就过年了”。时光飞逝。离春节还有十天。很多朋友已经准备好年夜饭，开始计划年夜饭和春节的菜单。以前过年都是鱼和肉，现在随着人民生活水平的提高，

一些高档海鲜，如对虾、海参、鲫鱼等，也越来越多地出现在普通百姓的餐桌上。

说到大虾，做法还真不少。今天分享大虾的五种美味做法，简单又营养。我明白了，春节期间不必忙着招待客人，我可以用不同的方式为客人做饭。让我们来看看：

清蒸虾：

这是吃大虾最简单最美味的方法。新鲜的大虾烹饪时不需要太多的调料。简单的清蒸就已经很好吃了！蒸大虾简单，但是有技巧。首先大虾要新鲜，然后往锅里加水，把洗干净的大虾铺在蒸帘上，然后开始蒸。

大火蒸3分钟左右，看到大虾变红变弯，大虾就熟了。不要急着吃清蒸虾。如果虾好吃又好看，还需要多一个步骤：迅速将蒸好的虾放入凉开水中冷却10秒，然后取出放入盘中。再走一步，

能锁住虾的鲜味，保持虾壳的光亮，更好吃！

芋头虾锅：

冬天是吃芋头的季节。大虾和芋头一起放在锅里炖，很好吃！

1.将几个芋头去皮，切块；将一块老豆腐切块；将西红柿切成丁备用。

2.大虾清洗干净后，剪掉虾须和虾脚，然后用牙签挑掉虾线。

3.往锅里加油。油温五成热时，放入番茄丁，炒番茄汁，放入大虾，然后边炒边用铲子压大虾头，压出虾油，特别香。用它炖出来的菜特别鲜香。炸至大虾颜色由绿变红后关火。

4.取一个砂锅，先放入芋头和豆腐，再倒入炸好的大虾(连同炸好的汁)，然后加入清水，再加入一勺盐、一勺糖、适量生抽和蚝油调味，搅拌均匀，盖上锅盖。

大火烧开后转中火继续炖10分钟。

5.时间到了后大火收一下汁，汤汁浓稠后撒上葱花即可关火，美味即成，真香啊！

西兰花炒虾：

1.先将大虾去掉虾头和虾皮，然后开一下虾背，取出虾线不要。

2.然后将大虾放入碗中，加入一勺盐、适量的胡椒粉和料酒，搅拌均匀后再加入一个蛋清和适量的淀粉，再次搅拌均匀腌制15分钟。目的是给虾仁去腥和入味，同时又能锁住虾仁内的水分，使虾肉保持鲜嫩饱满。

3.准备配料：蒜切蒜片、胡萝卜斜切片；西兰花先分成小朵再切成片。然后将西兰花和胡萝卜焯水一分钟，再控水捞出备用。

4.起锅加油，油温5成热时放入蒜片，炒香后放入虾仁，然后中火翻炒，炒虾仁时油温很重要，要保持中火翻炒，如果用大火炒，油温过高炒出的虾仁就会干干瘪瘪肉质老硬不鲜嫩；如果用小火炒，油温过低，

虾仁就会很容易脱浆，而且炒出的虾仁半生不熟，口感不香。

5.虾仁炒至变红后放入西兰花和胡萝卜片继续翻炒，翻炒片刻后加入适量的盐、白糖、生抽和蚝油，再次翻炒均匀后关火出锅，美味即成，又鲜又香特别美味！

糖醋虾：

1.先将大虾剪掉虾脚，掰去虾头，去虾头的时候顺势拽出虾线，清洗干净后再用剪刀剪开虾背，然后加入适量的姜丝、胡椒粉和料酒，抓拌均匀后腌制5分钟，去除虾腥味。

2.然后调个糖醋汁：碗内加入5勺清水、4勺番茄酱、搅拌均匀后再加入3勺白糖、2勺米醋，最后加入一勺淀粉搅拌均匀即可。这个比例调出的糖醋汁酸甜适中口感好，适合大部分人的口味，

不管是做糖醋鱼还是糖醋肉都非常可口。

3.起锅加油，油温5成热时放入姜末和一半的蒜末，炒香后再倒入大虾，继续炒至大虾弯曲变红后倒入糖醋汁，翻炒均匀后焖一分钟，使大虾吸收料汁充分入味，1分钟后再放入另一半的大蒜，分两次放入蒜末，

蒜香味更加浓郁，继续翻炒均匀后即可出锅，酸酸甜甜的口感很是受小朋友们喜欢。

粉丝萝卜蒸虾：

1.大虾去掉虾头、剪掉虾须虾脚，去掉虾线后从中间片开，尾部相连、不要切断。（虾头不要扔，一会儿还要用）

2.取一把粉丝放入大碗中，加入适量温水泡软备用；再取青萝卜一根洗净后擦成细丝，蒜剁蒜末、小米椒剁细备用。

3.取一个盘子，先将泡软的粉丝铺在盘底，然后再铺上一层萝卜丝，再摆上大虾，大虾尾部朝上叉开摆，让其立住、做个造型，然后再在虾的两边撒一层萝卜丝。

4.再取一个小碗，放入蒜末和小米辣碎，加入1勺盐、1勺糖，适量的生抽、蚝油搅拌均匀备用。

5.起锅加油，油温5成热时放入虾头，用铲子按压虾头，将虾头里的虾油挤压出来，待锅里的油变红后关火，挑出虾头不要，将虾油浇到调好的碗汁中，再次搅拌均匀后将其均匀地浇到大虾和萝卜丝上，

然后将大虾放入蒸锅中开始蒸，水开后继续蒸5分钟左右，五分钟后取出，浇上蒸鱼豉油，撒入葱花，美味即成！

快过年了，分享这5种大虾的好吃做法，简单又美味，学会了年夜饭和春节待客时有面子。我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

怎么炒煮虾才好吃又简单，以上就是本文为您收集整理的怎么炒煮虾才好吃又简单最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。