饺子馅的种类大全(饺子馅种类大全)

饺子馅的种类大全， 夏天吃饺子，少吃肉馅，多吃这三种素馅，好吃又满足，比肉还好吃。

夏天，我总是喜欢包一些饺子放在冰箱里。吃起来很方便。吃的时候只需要煮一下，不用在滚烫的厨房里“蒸桑拿”。

饺子，鲜嫩多汁，是很多人的最爱。我一顿饭至少吃半斤，遇到好吃的馅儿就不说一两斤了。很多人喜欢买冻饺子吃，不如自己包。馅料扎实，干净卫生，可以放心食用。饺子好吃不好吃，要看馅料拌的好不好。

饺子肉很好吃，但是夏天不要吃，还是少吃。肉类蛋白质含量高，吃多了不消化，影响脾胃，还油腻。

夏天吃饺子，建议吃素馅。味道一点也不比饺子差。学会技巧后，依然鲜嫩多汁。

今天给大家分享两种素食饺子馅，是我家夏天必吃的。他们特别好吃，不换肉。如果你喜欢饺子，请向我学习。

“适合夏天的素馅饺子”

1.马齿苋馅

马齿苋是一种野生蔬菜，在各个领域都能看到。很多人都吃过，但是从来没有包过饺子。味道真的很好。

准备马齿苋1斤，干木耳1把，胡萝卜1根，鸡蛋4个，小葱2根，盐，香油，五香粉。

在地里挖一些马齿苋。有很多夏天。你可以在短时间内挖到一个袋子。回到家，把黄叶烂叶去掉，用清水洗干净，沥干。

烧开一锅开水，加入适量的盐和食用油，将马齿苋倒入开水中浸泡30秒，待软化后取出，用冷水冷却，然后将水挤出。焯水可以杀菌，去除马齿苋中的水分。

将干木耳提前用温水浸泡1小时，然后洗净，去根，用刀切碎。胡萝卜去皮，洗净，切丝，用刀切碎。

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌。锅里起油加热，七八成热时倒入蛋液，大火煎至凝固，焯水后取出。

将马齿苋用刀剁碎，加入鸡蛋、木耳和胡萝卜，切一些葱花，加入适量的盐、酱油、五香粉和香油，用筷子搅拌均匀。

2.黄瓜馅

黄瓜一般都是生吃，凉拌或者炒着吃，不做馅。其实黄瓜馅很好吃，可以说比肉馅更香，更爽口，特别适合炎热的夏天。

准备2根黄瓜、1块豆腐、2个鸡蛋、1把木耳、食盐、生抽、香油。

黄瓜洗干净，不用去皮，切成碎丁，加入适量食盐拌匀，腌制20分钟。豆腐洗干净，下锅煮1分钟，捞出切成丁。木耳提前泡软，去掉根部，也切碎。

黄瓜腌出水分后，用清水洗掉多余的盐分，用纱布包起来，挤干水分。鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，倒入热油锅中，煎至定型后炒成小块，盛出。

把黄瓜、豆腐、木耳、鸡蛋都倒进一个小盆里，加入适量食盐、生抽、香油、白芝麻，用筷子搅拌那均匀即可。

3、西葫芦馅

西葫芦也叫角瓜，营养价值比较高，味道也鲜美，平时估计大家都是炒着吃，没吃过西葫芦馅的饺子吧，味道特别香，快试试吧。

准备2个西葫芦、4个鸡蛋、2根香葱、食盐、生抽、蚝油、五香粉、鸡精。

鸡蛋打入碗中，加盐、虾皮搅拌均匀，起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至定型后炒成碎块，盛出备用。

西葫芦洗干净，不用去皮，直接擦成丝，加入一勺盐拌匀，腌制10分钟，腌出水分后冲掉多余的盐，再挤干水分，用刀剁碎。

切一些葱花，放入西葫芦中，再倒入鸡蛋，加入适量食盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉，再倒入适量香油，拌匀即可。

这3种素饺子馅，味道鲜美，口味清淡，营养也非常丰富，特别适合夏天吃，喜欢吃饺子的朋友快学学，做给家人吃吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

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