牛奶自制冷饮(牛奶自制冰棍)-探秘猎奇网

牛奶自制冷饮，今年气温较晚，早晚稍凉，一直到6月中旬。晚上遛狗可能需要穿一件薄开衫。我以为今年会是个好夏天，就像小时候一样：很少开空调吹电风扇吃冰镇西瓜，很舒服.结果是可以预见的，也是幼稚的。

全球变暖是不可逆转的，再也回不去了。

5款自制水果冰饮，口味小众但深得我心

7月初的微暑过后，气温飙升，江浙沪突然进入烧烤模式。这不是一个夸张的笑话。这一周每天都超过40度，路面滚烫滚烫。就像走出大楼就进了蒸汽房桑拿房，潮的热气从下往上烤。

窒息和不适.

5款自制水果冰饮，口味小众但深得我心

真实描述，不夸张.洗菜是温水，但我要冷水。

明天，我将飞向天空。今年还是40天的延长版三伏天orz，提供五种冰镇果汁饮料解暑解渴，帮助大家一起降温~如果懒得做，也可以看看前阵子发的无糖茶饮文章~漫长的夏天一定要注意多补水，尽量避免中午和下午出门。

如果你必须外出，记得带一瓶水！

青瓜油柑茶

5款自制水果冰饮，口味小众但深得我心

食材：油柑20粒、雪梨1/2个、青瓜1/2根、冷泡绿茶or铁观音300ml 做法：油柑洗净用盐轻轻揉搓杀青，再用清水冲洗干净，用刀拍烂去核留肉。雪梨去皮去核，切成大块。青瓜用刮皮刀刮长片用作装饰，剩下的切块。破壁机中加入水果块和冷泡绿茶，选择果汁模式榨汁后过滤，加冰饮用更美味~ 味道上会比霸气玉油柑更清淡清爽，甜味来自雪梨，油柑入口微涩但回甘十足，非常解腻好喝~

油柑果：6927tF2qkf2tW果汁杯： CkjA2qkTB5q

02

老盐黄皮水

老咸黄皮是去海南必喝的饮料之一。可生津止渴，微咸解暑。黄皮的时令价格在当地其实挺便宜的，不过网购会贵一点。毕竟生鲜运费成本不低，单价比本地贵也无可厚非。

食材：黄皮30粒、咸柠檬1/8、咸柠檬盐水3勺、零卡糖10-20g、气泡水350ml、冰块足量（没有咸柠檬的话用2-3g盐）

做法：黄皮清水浸泡、轻轻揉搓，擦干后去掉蒂头（黄皮的香气来自于果皮，不建议浸泡时间过长）雪克杯中加入黄皮、咸柠檬、糖、少量冰块，用力捣碎后倒入气泡水，再加冰块至700ml，用冰勺搅拌均匀就可以喝啦！

黄皮果：29XW0w2qkPJ3G雪克杯：871QY32qkI7zB 果汁杯： XqTU2qkrPKB

03

咸柠檬

咸柠檬不难，但是要等很久。它通常在冬天制作。经过六个月的沉淀，盐渍柠檬的表皮变成褐色，布满皱纹，老盐的味道渗透到果肉里，酸汁渗透到盐水里。取一点点加雪碧或可乐，做一杯咸柠檬七分柠檬水。

用冰水降温也挺爽的。那一刻我会觉得所有的等待都是值得的！

淘宝上也卖很多咸柠檬罐头，但是这个几年前腌制的大坛子，现在还没消费完。没买过柠檬罐头，不知道味道如何。有什么推荐的话就在留言区分享吧~毕竟我现在也是按照处方做的。

在这炎热的夏天我不能喝它.

食材：青柠檬5斤、盐2斤

做法：用热水清洁梅瓶，倒扣沥干，再用厨房用纸彻底擦干瓶内水汽。青柠用清洗一遍，浸泡在加有少许盐或面粉的水中，浸泡15分钟后，用手轻轻搓洗每一颗，把表皮油脂洗掉，再用厨房纸将柠檬表面擦干。

把青柠放入梅瓶中，一层青柠一层盐，使盐巴粘在青柠表面。几天后盐会慢慢融化，隔几日摇晃一下瓶子，让上面的青柠尽快浸入盐水中。放在阴凉处，腌渍至青柠变软变成深褐色，即可食用。

半年后就变成这样了~通常一个咸柠檬可以做一个超大的大概2L咸柠檬水的锅，也可以用来炖咸柠檬的鸭子，好吃解闷~

做老盐柠檬饮料一定要加足够的冰，真的得冰冰的才对味好喝！

青柠檬：随便买的，没有推荐梅酒瓶：nTnM2qP919y 果汁杯：CkjA2qkTB5q

04

手打柠檬茶

也是去年(去年夏天真的很开心，今年目测无望)。上海开车去湛江，那里邻居的手工柠檬茶真的很好喝！回来的路上，我买了工具和茶粉，搓了搓手，准备回上海开始雕刻。没过多久，

邻里就开到了上海，那叫火遍整个魔都啊，大排长队，好像还不能外卖来着！有次在附近吃午饭，用餐前到店下的单，吃完了去取刚刚好（哭笑不得）味道不如湛江的浓郁，

但也还挺好喝的~不过为了一杯柠檬茶排这么久队伍我是不愿意的. 食材：香水柠檬1颗、手标红茶5g、普通茶粉15g、热水400ml、冰块许多、糖15-20g 手标红茶据说香精较多，介意的话就都用红茶粉，但是味道和颜色可能很难那么浓郁了）

做法：将红茶粉放入茶包中，90度左右热水冲泡3分钟，取出茶包拉茶3-5次冷却水温备用。也可以使用冷泡茶，茶水比30g:400ml，冷泡过夜。

香水柠檬洗净表面，切厚片，并切一条开口，方便后面爆锤出汁。雪克杯中加入柠檬片、糖，冰块加至500ml刻度线，用柠檬锤用力捶打至冰块边碎、柠檬几乎被压扁（小心砸到手.），加入冷却至常温不烫手的红茶，

盖上盖子上下摇匀即可。

香水柠檬：89OnM42qlmkFr雪克杯：871QY32qkI7zB 果汁杯：CkjA2qkTB5q

05

梅子汽水

梅子酒前几年连续更新过好几次，有兴趣的盆友可以戳链接看往年的详文。今年因为上海封控+忙着搬家+年底可能就出国了等原因，就没有着手泡梅酒...想来还是会有点点小遗憾，错过了春天，连入夏的仪式感也缺失了。

今年的青梅季应该已经过了，最晚的胭脂梅应该也下市了，想酿梅酒的话要等明年咯。

现在倒是可以试试桃子酒杏子酒等，做法类似。梅酒我最喜欢的消耗方法就是加冰块对苏打水，酒味很淡，也不会太甜，一丢丢柔和的酸味，一年四季都适合，

配点小菜特别滋味~ 除此之外也可以用梅子酒里的梅子炖肉，或者拍烂取肉拌入油醋汁中拌沙拉，

风味很足~

苦夏难度，吃不下饭就多喝点冰水儿吧~

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