蒸皮冻和水比例是多少(饺子面和水的比例)

蒸皮冻和水比例是多少， 突然想做一个“清透”的果冻，发现蒸的效果极好。喜欢果冻的朋友可以试试。

By zzzywb

用料

猪皮300克水900克姜4片料酒2勺盐和少许醋

做法步骤

1。将猪皮洗净，放入冷水中，加入料酒和姜片。

: 2.将水煮沸五分钟，然后取出。

: 3.把皮刮干净，去掉猪毛。

4，切成你喜欢的大小

5，加盐、醋或面碱揉搓，再加入温水冲洗，重复此步骤，直至水清为止。

: 6.清洗后，皮与水的比例为1:3。锅里蒸，皮可以用保鲜膜包好，放在有冷水的抽屉里，大火烧开，水开后转小火蒸2小时。

7，这是锅的外观，不粘，但是不用担心，室温放凉，放冰箱一晚上。

8，切成喜欢的形状

9，(蘸：酱油、醋、香油、辣椒油、蒜末、香菜末)

: 10.水晶皮肤冷冻完成。

小贴士

皮冻做透明的技巧是放在锅里蒸。如果煮熟了，再小的火也是浑浊的。我希望你会成功。

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