既简单又好吃的汤圆(既简单又好吃的菜教程)

既简单又好吃的汤圆， 临近端午节，以糯米为主要材料的粽子又将登上家家户户的餐桌。糯米是一种深受人们喜爱的食物，口感滑嫩。每100克糯米的钙和维生素E含量是大米的3倍，营养价值极高。另外，

还含有碳水化合物、植物蛋白、多种活性成分和丰富的氨基酸。经常食用可以促进新陈代谢，改善多器官功能，使身体更加强壮。在中医文化中，它也有独特的药用价值。

糯米有哪些种类？

圆糯米形状圆短，洁白不透明，口感绵软，适合做酒酿、汤圆、元宵。长糯米粒细长，颜色不透明粉红色，口感坚硬，适合做粽子、糯米、年糕；紫糯米富含微量元素，红糯米富含膳食纤维。

糯米对什么症状进补效果最好？

中医认为，糯米具有药食同源的特点，主要功能是补中、健脾和胃，所以对虚损的疗效最好。虚是指正气不足导致的脏腑功能下降。例如，临床心力衰竭、心功能不全，

努力就是不努力；或者肾气不足，肾阳虚，肾阴虚合在一起，导致腰膝酸软，畏寒怕热。

糯米粘稠难消化吗？

糯米中淀粉含量高达75%-77%，其中支链淀粉是主要成分。支链淀粉不溶于水，也不溶于以水溶性为主的胃液，所以不容易消化。胃动力不足、胃酸分泌少、容易打嗝、腹胀的人不宜多吃。

多吃有害健康，少吃可以治病。尤其是脾胃虚寒者，药典中推荐剂量不超过15g，以达到补中益气、健脾和胃的作用。另外，糯米中的支链淀粉冷却后，抗性淀粉含量增加，使食物变硬。

所以糯米食物要趁热吃，细嚼慢咽，有助于促进消化。在选择糯米做的食物时，食材越简单越容易消化。特别说明：糯米能在短时间内升高血糖，三高肥胖人群应严格控制，不宜多吃。

产后可以喝醪糟鸡蛋汤促进泌乳吗？

这种做法不对。醪糟具有补气养血、活血化瘀、生津止渴的作用。鸡蛋醪糟营养丰富，可以帮助消化，提神强身。但是，醪液的酒精含量为2%-3%。产妇吃了之后，

酒精会通过乳汁进入宝宝体内，造成睡眠障碍，影响大脑发育。猪蹄、当归、黄芪一起煮可以增奶。

节气的糯米药膳有哪些？

节气养生就是指在特定的节气吃特定的食物，能够让养生效果事半功倍。清明养生药膳-青团立夏养生药膳-糯米龙眼莲子粥；糯米藕

小满养生药膳-粽子小寒养生药膳-八宝粥特别提示：女性在经期前不宜食用糯米龙眼莲子粥。

（央视财经）

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