螺蛳粉是干拌好吃还是水煮好吃(螺蛳粉是干拌还是汤粉)

螺蛳粉是干拌好吃还是水煮好吃， 前几天给朋友寄了一盒袋装螺蛳粉。朋友收到后专门给我打电话，问我螺蛳粉怎么做。嗯，告诉他按照包装袋上的方法做，就有点敷衍了。

根据我做螺蛳粉这么多年的经验，给朋友详细介绍了螺蛳粉的做法。

柳州螺蛳粉烹饪主要是指袋装螺蛳粉，因为柳州袋装螺蛳粉也是近几年火起来的方便食品，大部分人还没有接触过，所以袋装螺蛳粉可能和狗鸡一样难弄。接下来，

网狼螺蛳粉教你简单做螺蛳粉。

煮袋装螺蛳粉和平时煮方便面差不多。

袋装螺蛳粉的成分大致可以分为三类：粉袋、汤料袋、配料袋。粉包是单一的米线，汤包是浓缩螺蛳汤，配料包是一些吃螺蛳粉的配菜(酸笋、花生、木耳、榨菜、萝卜、豆角、腐竹、辣椒油)。

有的袋装螺蛳粉可能还会配卤蛋、黄花菜、豆腐脑，但做法是一样的。

首先第一步是煮粉，因为螺蛳粉的粉比较硬，需要单独煮8-10分钟，看个人口味。煮到一定时间后，我们可以用筷子夹着，感觉粉差不多软了(切记不要一次煮完，

因为后面还要再煮一遍)，去掉粉。

第二步，往锅里加水，注意加水量。最好只吃一碗面条。将蜗牛汤一起倒入，煮至沸腾。

第三步，水烧开后加入粉，然后加入除花生和腐竹外的所有食材(需要注意的是，辣椒油不能一下子放出来，否则有些人会吃不了太辣，觉得不够辣可以以后再加)。花生和腐竹差不多都放在最后的锅里。

只有这样才能保证脆脆的感觉。加入面粉和配料，煮1-2分钟即可成名。也可以根据自己的口味加入鸡蛋或者蔬菜和葱花。

煮螺蛳粉也不同于煮泥方便面。

螺蛳粉怎么做？这里有几点大家要注意。第一，酸笋，这个食材味道有点重，很多人可能不习惯这个味道，不要放；第二种是辣椒油，每袋螺蛳粉中辣椒油的辣度不同。

最好了解辣的程度再决定放多少；第三是水量。如果你放更多的水，汤就会变淡。放了水，煮不出螺蛳粉的感觉。在这里，建议你可以只吃一碗面，因为水稍后会蒸发掉。

而且我们的粉和料也会占一些空间，这样出来几乎就跟一整碗一样。

说到这里，如果你不知道哪里可以买到正宗的柳州袋装螺蛳粉，可以来网狼螺蛳粉！

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