鸡不能吃的部位图解(鸡不能吃的部位图片)

鸡不能吃的部位图解， 前几天，小丽的姑姑千里迢迢从广州到东北探亲。家里人想好好待她，就买了一只鸡，放在铁锅里吃。看到铁锅里的鸡头，她皱了皱眉头，让姐姐赶紧扔掉。

阿姨说：鸡啄米的时候会吃重金属，重金属会储存在脑袋里。它们被喂养的时间越长，毒性就越强。

俗话说鸡头十年砒霜，所以吃鸡头就相当于吃了鸡头里的重金属。吃多了会重金属中毒，但这种说法只有别人听到。鸡头不能吃是真的吗？下面是你的问题，让我们来了解一下。

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俗话说十年鸡头胜砒霜，鸡冠越老越毒。梳子还能吃吗？

事实上，砷是一种重金属。众所周知，肝脏属于人体最大的解毒器官，鸡也不例外。鸡即使吃了含重金属的食物，也能通过肝脏解毒，而不是在鸡冠里。

俗话说“十年鸡头胜砒霜”。为了解开这个谜题，食品研究人员专门选取了4个月大的鸡和4岁大的鸡进行实验，发现差别不大。浙江农产品研究人员还询问了重金属是否超标，并对养殖场的鸡头进行了采样。

还比较了鸡头和鸡的其他部位。

结果表明，鸡头和鸡体其他部位重金属含量分布均匀，危害不大。但也有人觉得梳子上分布的淋巴组织中有淋巴细胞和个别病毒，梳子越大毒性越大。

细胞试验没有发现对人体有害的毒素，所以这种说法没有科学依据。虽然鸡头没有毒，但是建议不要多吃，因为鸡头中胆固醇含量高，容易增加冠心病和心脑血管疾病的几率，尤其是三高人群。

其实鸡的寿命只有5-6年。现在鸡的消费量和产量都很大，10年以上的鸡基本看不到了。所以“鸡头10年胜过砒霜”的谣言不攻自破。

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经常吃鸡肉好处多多，不仅能补益气血，还能增强免疫力！

1.补充蛋白质：鸡肉营养价值丰富，含有优质蛋白质。经常食用可以促进肌肉代谢和生长。鸡肉和牛肉的营养价值相差无几，鸡肉的营养价值是羊肉的两倍，而且鸡肉的脂肪含量较少，可以很好的预防心脑血管疾病。

2.降低血压，改善血液循环：经常吃鸡肉不仅可以减少脂肪堆积，还可以降低高血压、高血脂等心血管疾病的风险。但是在吃的过程中，一定要控制食用量。

3、提高免疫力，帮助消化：鸡肉含有丰富的蛋白质，还含有钙、维生素C、维生素E、磷脂等营养物质，能加强胃肠蠕动，促进消化。

4.保护心脑血管：鸡肉中含有磷脂，磷脂是人体生长发育的重要物质，也是膳食结构中脂肪的重要来源之一。鸡肉中含有多种不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，可以减少对人体健康的不利因素，保护心脑血管疾病。

5、体质：吃鸡肉可以增加铁、铜、锌等微量元素。而且鸡肉还含有大量的维生素A、B、D等。可以很好的强身健体。

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鸡的这八个部位不能吃。

1、尾脂腺：“尾脂腺”为一种分支的大型泡状腺，位于鸡尾巴皮下，左右两边各一个，中间不相连，分泌物贮于腺腔内，有个专门的腺口对外。

在尾脂腺开口的四周，有小簇羽毛包围，鸡会啄食这里的分泌物来保护羽毛，所以这个部分易有炎症，不能食用。

2、腔上囊：腔上囊位于直肠上部，属于淋巴系统，也是机身上最重要的三大淋巴器官之一，淋巴器官是用来消灭处理吞噬细菌和病毒的，可包含未分解的病毒和细菌及其他异物是藏污纳垢的仓库，所以说最好不要食用。

3、鸡肺：鸡肺是鸡的重要呼吸器官，也是防御系统的第一站，鸡肺中的肺泡具有很强的吞噬功能，能够吞噬鸡吸入的微小灰尘颗粒，及各种致病细菌，虽然有些病菌可能被中性细胞消灭，

但肺泡中仍残留少量的死亡病菌和部分活病菌，所以鸡肺是不建议使用的。

4、鸡肾脏：鸡的肾脏属于泌尿系统，具备内分泌的功能，鸡肾上腺和鸡肾长在一起，左右两边各一个，深深地嵌入腔体中，鸡肾和鸡胗是有区别的，鸡肾是鸡的肾脏，而鸡胗是鸡的肌胃，如果鸡饲料中含有激素，

鸡肾就容易激素残留，影响人体的健康。

5、鸡胆：鸡胆属于消化系统，用来分泌胆汁，不但苦而且有毒，有人有这样的疑问，鸡胆不是中药吗？为什么不能吃呢？这是因为，中药中的鸡胆是经过炮制的，必须在专业人员指导下才能使用，所以说，吃鸡的时候，

鸡胆一定要清除干净。

6、脾脏：鸡的脾脏是鸡身上最大的淋巴器官，也是重要的造血器官，会不断生产淋巴细胞和免疫球蛋白，也是毒素最多的位置，它位于鸡肝的下面，和肝紧紧相连，体积不大，颜色很深，成型墨绿色，

所以我们也一定要把它清除干净。

7、淋巴器官：鸡身上的淋巴器官是肠道淋巴结核，盲肠扁桃体，如下图所示，我们知道这两个淋巴器官的具体位置，虽然听起来很复杂，但是动手清理起来却非常简单，只需把肠子上面附着的东西清除干净就可以了。

8、胸腺：很多人说胸腺里含有大量淋巴结，所以不能食用，鸡是没有淋巴结的，只有淋巴小结，这些很像淋巴结的颗粒，其实是胸腺，它位于脖子的两侧，背肌黄色的脂肪渐渐包裹着与鸡皮，渐进小年也属于淋巴系统。

它主要负责生产淋巴细胞，也是机身上最重要的三大淋巴器官之一，所以不管他是什么都要全部清除干净，最好连同鸡脖子皮一起扔掉，才可以安全食用。

温馨提示：我们在生活中经常听到一些关于鸡的各种谣言，但通过现在各种医学研究的证明，这些谣言不攻自破，不管我们在买什么东西，只要选择正规途径购买，都是可以放心使用的。

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