香椿怎么做能保存时间长还好吃(香椿怎么做能保存时间长还好吃呢)

香椿怎么做能保存时间长还好吃， 自制素菜——豆腐和香椿

春节大家一定吃了很多大鱼大肉，所以这段时间胃肯定会或多或少的不舒服。今天教大家一些家常菜的烹饪方法，主要是做家常菜素菜，让你清肠减脂。

一、豆腐的做法。

豆腐被称为蔬菜肉，含有大量蛋白质，容易吸收。它脂肪含量低，不会发胖。适合爱美的女性。豆腐可以用很多方法制作，是一种美味的食物。六道简单的家常菜比肉好吃。

1.白菜豆腐汤

白菜汤泡豆腐，一口就能填满整个口腔。咸豆腐切块焯水去豆腥味。先煮鱼丸和肉丸，加入蔬菜和豆腐调味，再加入少许醋调味。

2.油炸豆腐

豆腐切块，裹上鸡蛋和面粉。在锅里煎，把剩下的蛋液倒在上面，两面煎的时候加酱油和椒盐调味，煎到焦黄，撒上一把洋葱即可食用。

3.豆腐丸子

豆腐丸子很软，容易消化。五花肉剁成粉，加盐、料酒和一勺油，加入豆腐和土豆泥。在煮好的汤里加一勺丸子，然后煮，也可以油煎。

4.豆腐炖蘑菇

准备好平菇、口蘑、香菇，肉末、香菇放入油中煸炒，将水倒入炖肉中。菌类自带美食。煮沸后，加入豆腐。再煮的时候调味就可以出锅了。

5.番茄汁豆腐

将豆腐切成丁，先炸一下，颜色变金黄时取出。用少许油炒西红柿和番茄酱，加盐调味，最后加入豆腐煮熟。撒上洋葱就可以做菜了。味道最鲜美。

6.冷豆腐

夏天吃凉豆腐提神。把肥美的豆腐倒出来，切片，放在盘子里焯一下。将酱汁与酱油、醋、米椒、香油和香菜混合，以软化味道。

这六种简单的豆腐方法你们都学会了吗？美味的自制豆腐难以下咽。

二、香椿芽怎么吃。

1.香椿煎蛋

香椿所含的精油有一种特殊的香味，与鸡蛋的香味结合起来更有效。将香椿切碎放入水中，挤出水分，加入鸡蛋搅拌，用少许盐调味。倒入鸡蛋，煎至两面金黄。

2.油炸香椿

香椿油炸后脆、香、软，不能作为零食停止。切下香椿的底部，香椿老了，油炸时味道不好。将香椿预煮后，放入冰块中，用调味油炸面糊包裹沥干。当油盘温度达到70%时，把它放进去，当外面变黄时，把它排干。

3.香椿猪肉丸

香椿可以通过做肉丸来保存更长时间。洗干净，烫一下，然后剁碎。将香椿、淀粉、鸡蛋和盐加入到肥瘦的猪肉中，搅拌均匀。从老虎嘴里挤出球，放在油锅里炸。油炸肉丸可以直接食用，也可以煮汤炖，食用后冷冻。

4.香椿炒土豆

香椿焯一下，剁碎，用辣椒炒一下，然后放出来。将土豆去皮，切成小块，放入锅中油炸。倒入香椿，翻炒，土豆会有香椿的香味，使它们新鲜而不油腻。

5、冷香白豆腐

将香椿和豆腐洗净，分别焯一下，然后再放入冷水。用酱油、醋、花生酱和芝麻油做酱，将香椿和白豆腐混合均匀，撒一层花生，在夏天吃开胃菜是香椿的一种常见做法。

香椿芽含有钾、钙等营养元素，具有祛风养胃的功效。

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