糖水梨用哪一种梨比较好， 最近东北很多地区开始下大雪。是的，东北的白色冬天来了。

作为一个在东北长大的孩子，我对冬天的记忆最深。由于地区气候的原因，随着冬天的临近，东北地区的人们开始储备粮食和蔬菜(基本上是大白菜)。冬天，餐桌上最常见的菜一定是大白菜豆腐。至于水果、橘子和苹果，

是两种最常见的水果。小时候冬天几乎都是这些水果。

但是，在冰室——东北，冬天什么都能冻住。冻梨是这个季节除了橘子和苹果之外常见的水果之一，是外满独有的。冻梨，这东西有着能与雪界抗衡的黑色外表，同时又融合了一颗洁白柔软的心。

东北冻梨

东北冻梨用的什么梨

不是所有的梨都能变成东北冻梨。对于冻梨的原型，我们通常选择白梨和秋盖梨。

秋季白梨

在延边地区，通常用苹果和梨。苹果梨，顾名思义，是由苹果和梨嫁接而成的梨品种。这种梨新鲜多汁。作为东北延边地区的土特产，我真的是从小吃到大的。苹果和梨冻成的梨味道新鲜多汁。

小时候秋天在家吃不完苹果和梨，就放在冰柜里保存到冬天可以拿出来吃冻梨。

苹果梨

什么时候吃冻梨

一般来说，到了冬天，东北市场的地摊上会出现又黑又硬的冻梨。这个时候差不多是春节前，尤其是春节期间，一定是你饭后的点心。因为东北家家户户冬天取暖，

所谓羽绒服，外面一定要穿，里面马甲是热的。由于室内温度较高，吃些凉的东西会让人感觉很深。此时此刻，冻梨已经取代了冰淇淋的地位。记忆中吃冻梨的深刻记忆应该是小时候，临近春节，在爷爷的平房里，在滚烫的炕上。

吃瓜子太热了，拿起盆里解冻的冻梨喝一口果汁，是最惬意的时刻。

怎么吃冻梨

准备一盆冷水，把冻好的梨放进去，让它们融化。由于物理原因，解冻后的冻梨外层会形成一层冰壳。取出冰壳，压一下。如果是软的，说明已经解冻了。对于解冻后的冻梨，有些人会选择切开。

或者直接咬，但是我建议你吃之前捏一下，让它变软，汁液从果肉里挤出来。此时拔出梨柄，在拔出处咬一小口，顺着小口吮吸冻梨的汁液。会清爽冰凉，不会太甜太腻。

果汁吸走后，可以选择继续吃剩下的果肉，比较浓，有嚼劲，根据梨的不同会有一些颗粒感。但对我来说，冻梨的精髓是它的汁液，是它的灵魂。

现在是冬天。你想要一个冷冻梨吗？

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