自嗨锅过期了一个月还可以吃吗， 三伏天很热。很多人喜欢凑合着吃早餐，其实是不对的。吃好早餐，分享4种可以当早餐、主食、零食的蛋糕制作方法。粗细搭配，牛奶和面粉更有营养。用锅搅拌蒸起来简单方便。蒸出来的发糕又甜又软，一口气能吃三块。

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红糖枣糕

1.将红糖倒入30-40度的热水中融化，加入一些牛奶和5克酵母，然后分几次加入面粉搅拌成面糊。稠度和酸奶差不多，会发酵到原来的两倍大小。

2.发酵结束后，搅拌一会排气，在托盘上均匀刷一层油，倒入面糊并摊匀，同时排出多余气体。红枣去核，放在面糊上二次发酵10分钟。

3.盖上锅盖烧水，节约用水。SAIC后，用中火蒸40分钟，关火后再炖5分钟。待热量消散后，开锅，香甜软糯，美味可口。

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玉米面发糕

1.将200克玉米粉倒入面盆中，加入3克酵母、100克普通小麦粉、2个鸡蛋、适量开水和180毫升牛奶，搅拌均匀，搅拌成糊状酸奶2小时。

2.取出锡箔纸包在小盆里，将面糊倒入准备好的小盆里抹匀，再将准备好的核桃、绿豆、红枣放在上面。

3.取出电蒸锅，锅中加水，将小锅放入锅中。当冷水沸腾时，让发糕发酵两次。水烧开后开始数25分钟，中火开始转中火，关火3分钟，取出蒸好的发糕，用刀切成小块吃。

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玉米面枣糕

1.将玉米粉200克、面粉100克、酵母3克、白糖5克放入锅中，用常温水和面粉加几次，再加入适量的水，调成类似酸奶的稠面糊备用。

2.取一个深一点的盘子垫上锡箔纸，然后刷上植物油方便蒸熟脱模，把玉米面糊倒入里面撒上黑芝麻，再切一些红枣撒在上面，盖上盘子发酵20分钟。

3.水烧开后，将发酵好的面糊放入蒸锅，盖上锅盖蒸20分钟，然后关火焖3分钟，待热气散去后再打开锅盖，切成均匀的小块食用。

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发面糕

1.将玉米面300克、面粉200克、白糖10克、酵母5克放入锅中搅拌均匀，然后打一个鸡蛋与水混合，再依次拌入面粉，将面粉搅拌成细面糊，加入少许黑芝麻搅拌均匀。

然后把面糊放到纸杯里，不要太满。

2.把锅里的水烧开。水烧开后，将准备好的纸杯面糊放入锅中，中火蒸10分钟，再焖一会儿，待热气排尽后取出玉米饼放在盘中。

(第一美食编辑：曹操)

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