怎么判断椰子的真假(椰子350真假对比)

怎么判断椰子的真假，

作者、编辑：段晓晓

设计：尤尔

椰子水评价后，很多朋友在后台留言看椰子水评价~整理！

本期《食研汇》评测组走进各大超市，挑选了市面上常见的9种椰子汁，为您送上本期——支椰子汁的评测。

请看——

评估产品

(1)利乐包钻椰子汁

(2)看起来很好玩的带果肉的椰子汁饮料

(3)热带印象含椰汁的海南老树带果肉。

(4)酷西姆斯有机椰子汁饮料

(5)盒马生榨椰子汁

(6)椰子亚泰鲜榨椰子汁

(7)菲诺新椰子汁

(8)品尝美味的椰奶。

(9)冻面密码燕窝椰奶

评估结果摘要

1.营养成分

盒马压榨的生椰汁能量值最高，为76.4大卡/100毫升；Kukusim有机椰奶饮料的能值最低，为26.9 kcal/100ml；

热带印象含果肉海南老树椰汁蛋白质含量最高，为1.1g/100g；

盒马生榨椰汁脂肪含量最高，为4.6g/100mL；酷酷西姆有机椰子汁饮料脂肪含量最低，为4.7g/330mL；

椰雅泰式鲜榨椰汁碳水化合物含量最高，为8.3g/100mL；菲诺新椰汁碳水化合物含量最低，为2.5g/100g；

椰树利乐钻果肉椰子汁钠含量最低，为12mg/100g；

2、感官评测小结

总体而言，冻颜密码燕窝椰汁得分第一，平均分为4.8分（满分5分，下同）；菲诺新椰汁紧随其后，平均分为4.0分；

从口感上来看，冻颜密码燕窝椰汁、菲诺新椰汁、look fun含果肉椰子汁饮料、椰树利乐钻果肉椰子汁均在4.0分及以上；

3、配料

（1）椰子水：look fun含果肉椰子汁饮料、酷酷西姆有机椰子汁饮料、盒马生榨椰汁、菲诺新椰汁、味全好喝椰椰子汁均添加椰子水；

（2）糖/甜味剂：本次测评所选椰汁除酷酷西姆有机椰子汁饮料外，均添加白砂糖；

（3）食品添加剂：本次测评所选椰子汁饮料均添加乳化剂、增稠剂等；

4、价格

本次测评所选用椰子汁售价在6.0-16.8元之间(为了便于对比，体积统一按照330mL计算)。

其中，椰树利乐钻果肉椰子汁价格最低，为6.0元/330mL；冻颜密码燕窝椰汁价格最高，为16.8元/330mL。

5、各产品具体测评结果（顺序根据口味排名由高到低）

测评团队的小伙伴们对这款椰汁评价较高。首先来看它的配料表，除椰汁外还添加了白木耳、胶原蛋白肽、燕窝等功能性成分。其次，大家认为它汁体浓郁、质地稠厚。从口味上来看，这款椰汁入口顺滑，椰香宜人，

因此它在口感上拿到了本次测评的最高分，4.5分。综合推荐指数为4.8分，小编强烈推荐~

菲诺因旗下可自制生椰拿铁的产品“厚椰乳”而出圈，小伙伴们评价这款同品牌的椰汁表现也不错~测评团队的小伙伴们评价它色泽清澈，入口即是股浓浓的椰子味，甜味不明显。

但这款椰汁最突出的地方还是在于它的口感非常顺滑，较为适合追求口感、不喜甜味但喜椰子味的朋友。综合推荐指数为4.0分，小编推荐~

作为国产老品牌的椰树牌椰汁，小伙伴们评价这款椰汁第一眼就是椰汁界祖师爷的感觉~无论是从经典的包装还是熟悉的口味，都较能让人追忆童年。相较于其他产品，这款椰汁椰子味不明显，甜味较重。

适合喜欢甜甜饮料的朋友~综合推荐指数为3.8分，小编建议大家酌情购入~

小伙伴们评价这款椰汁的玻璃瓶包装精致又可爱，因此它在包装上拿到了本次测评最高分。在口味上，这款椰汁椰香十足，甜淡适中，还有丰富的椰子果粒。但值得注意的是，作为植物蛋白饮料，它的蛋白质含量竟然为0。

此外，在配料表中，它添加了防腐剂焦亚硫酸钠。综合推荐指数为3.8分，小编建议大家酌情购买~

测评团队的小伙伴们一致认为这款椰汁取名可爱，包装清新大气。它的汁体较醇厚，回味如冰淇淋般清爽丝滑，在甜感上属于微甜的那一款~确实还蛮好喝的椰~综合推荐指数为3.8分，小编建议大家酌情购入~

小伙伴们评价这款大瓶装椰汁看起来很有和朋友聚会、吃酒席的感觉~它是一款重口味饮料：齁齁甜的味道配上浓厚的椰子味，大家一致认为它喝起来较腻。此外，它的碳水化合物含量是本次测评中最高的。

综合推荐指数为3.5分，小编建议大家酌情购买~

这款椰汁是本次测评中蛋白质含量最高的。小伙伴们评价它的包装颇具特色，椰香适中，但入口偏甜，像是带了一丝咸味的糖水。综合推荐指数为3.5分，小编建议大家酌情购入~

测评团队的小伙伴们对这款椰汁的评价褒贬不一。有小伙伴评价它入口即有浓浓的椰子香，清甜且自然；也有小伙伴认为它后味偏甜，回味时有些腻。综合推荐指数为3.3分，小编建议大家酌情购入~

这款椰汁配料简单，各方面营养指标均为绿色。但它的口味是小伙伴们都不喜欢的一款。大家评价它口味偏淡，像是白开水掺杂了咸椰子味，中和起来味道较怪。综合推荐指数为2.8分，小编替大家排雷~

写在后面

1、椰子汁是什么？如何分类？

椰子汁是植物蛋白饮料的一种，目前暂无统一国标、行业标准，大多数产品采用企业标准《QB/T 2300-2006 植物蛋白饮料 椰子汁及复原椰子汁》 。根据该标准，椰汁可定义为：

（1）椰子汁：以新鲜椰子果肉为原料，经加工制得的饮料。

（2）复原椰子汁：以椰子果肉制品如椰子果浆、椰子果粉等为原料，经加工制得的饮料。

2、本文测评参考指标

营养指标：食研汇营养交通灯系统（包括能量、蛋白质、碳水化合物、钠）；

感官指标：颜色、香气、味道、包装、推荐指数（满分5分，下同）；

食研汇FTA营养TL（Traffic Light）系统：我们根据中国居民膳食指南（2016版）以及GB 28050 - 2011 标准对能量、碳水化合物、脂肪以及钠含量进行了换算以得出推荐的每日成人（18-49岁）营养摄入。

欢迎大家在评论区留言、交流、告诉我们下期你想看见的测评~

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