老外吃生大蒜对男性的好处, 金秋十月是每年秋葵大丰收的日子。秋葵作为一种常见食材,一直是老百姓餐桌上的常客,有——个“植物伟哥”、“补肾菜”的别称。很多人认为秋葵可以壮阳。真的是这样吗?一起来看看吧~
秋葵小档案
秋葵学名咖啡秋葵,又名黄秋葵、越南芝麻(湖南)、牛角椒(江西、湖南)、洋椒、广东椒、牛角包(广东)、芝麻酱、补肾菜。它的外观非常容易辨认,是绿色的,表面有一点点刺,截面呈五边形或六边形。
而且还有粘液。
黄秋葵喜欢温暖的生长环境,在热带和亚热带地区广泛栽培。它起源于非洲,后传入印度,再从印度传入中国。我国山东、河北、江苏、浙江、云南、湖南、湖北、广东等省的栽培面积也非常广泛。
值得一提的是,秋葵的呼吸功能很强,收获后容易变黄老化。所以购买当天最好立即食用,否则要注意保存。
具体保鲜方法是放入塑料袋中,在4-5的流动冷水中冷却10分钟至10左右,再放入7-10、相对湿度95%的冷冻环境中,可保鲜7-10天左右。如果发现秋葵开始变暗变软变黄时,
不能再存放,要尽快食用。
秋葵真的能壮阳吗?
黄秋葵被誉为“蔬菜之王”,因为与普通蔬菜相比,它的营养价值极高。
秋葵含有大量粘稠的汁液,其汁液中混有果胶、牛奶多糖和阿拉伯聚糖,有一种特殊的风味。其实它的果胶是可溶性纤维,在现代保健新概念中很受重视。
据科学测定,黄秋葵富含蛋白质、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素。
其中,丰富的维生素C和可溶性纤维对皮肤有保湿、抗氧化、抗衰老的作用;果胶和牛奶多糖可以帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,保护胃;粘蛋白能促进胃肠蠕动,帮助消化,对胃有益。可以说,
黄秋葵是一种理想的绿色营养健康蔬菜。
如上所述,秋葵又被称为“补肾菜”,甚至被称为“植物伟哥”。这是因为实验证明,老鼠吃黄秋葵可以增加精子数量,然后被媒体放大为壮阳.
其实没有所谓的“植物伟哥”,包括前几年很流行的玛咖,现在很流行的秋葵。它所谓的“春药”和“伟哥”远没有效果。除了心理暗示,可能是因为它所含的咖啡因有兴奋作用,会让你产生错觉。
字体有些人喜欢别人讨厌的蔬菜
秋葵作为舶来品传入中国已有百年历史,但实际上是近几年才开始兴起,因为其营养价值和“植物伟哥”的说法,成为百姓的日常食品。
其实也不难理解,秋葵虽然营养丰富,但是它的黏液会“让一些食客敬而远之”。
有很多喜欢秋葵的人,喜欢的就是它特殊风味,觉得口感爽滑;而不喜欢秋葵的人就会觉得黏糊糊的,“像口水”,而且寡淡。
但大家都无法否认的是,秋葵不仅长得好看,其肉质确实柔嫩,而且做法众多且百搭,一般可水煮、炒食、做汤、腌渍、罐藏等,其黏液还是天然的增稠剂。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。
最后,就为大家介绍一下秋葵的做法,以供大家参考。
秋葵百里香炒虾仁
主料:
活虾250克,秋葵200克,山药200克,芦笋100克。
辅料:
百里香5克,迷迭香5克,花形胡萝卜片5片,小葱、姜片、蒜片各少许。
调料:
盐、味精、鸡精、香油、花椒油、葱油、色拉油各适量。
制作:
1、鲜虾逐个取虾仁,入碗码味备用;把百里香和迷迭香剁成碎末,备用;用花形插刀将秋葵、山药、芦笋切成花形块后,入锅汆水备用。
2、把平底不粘锅放火上,加少许葱油烧热,放鲜虾仁煎至七分熟时,倒出备用。
3、平底锅里加底油,放小葱、姜片、蒜片炒香后,放入虾仁、秋葵、山药、芦笋、胡萝卜片等大火翻炒,过程中加盐、味精、鸡精,勾薄芡并淋少许香油、花椒油,最后把百里香末和迷迭香末倒进去,炒匀后淋葱油,
装盘便成菜。
虾胶酿秋葵
主料:
虾仁500克,秋葵250克,蛋清2个。
调料:
熟猪油50克,盐、味精各5克,淀粉25克。
制作:
1、将虾仁制净入搅拌机,加熟猪油搅打成蓉,加盐、味精、蛋清搅拌至上劲,加淀粉拌匀。
2、秋葵去掉带柄的一头,焯水,冲水,捞出沥干水分,裹一层搅打好的虾胶,待用。
3、锅入色拉油烧至五成热,下加工好的秋葵,炸至定形、成熟,捞出,将油温升至七成热,下入秋葵复炸至上色,捞出控油装盘即可。
提示:
上桌时,可搭配一小碟泰国鸡酱一起上桌,鸡酱内可加入适量的蜂蜜调味。
海味蒜茸蒸秋葵
制作:
1、把秋葵洗净后对剖成两半,用适量的熟蒜茸拌匀,摆在圆盘垫底。
2、把墨鱼仔治净,用适量的熟蒜茸和生粉拌匀,摆放在盘中秋葵上,然后入蒸箱旺火蒸5分钟取出,放上飞过水的粉丝少许,撒葱花,浇上滚烫的生油激香,最后淋豉油即成。
鲜豉油秋葵
主料:
秋葵380克。
辅料:
蒜末22克、红椒丝8克。
调料:
剁椒鱼头鲜豉油60克、油38克。
做法:
1、将秋葵洗净去头尾,横开一分二。
2、适量油烧六成,将秋葵入油滑熟,码入盘中,撒上蒜末及红椒丝。
3、将剁椒鱼头鲜豉油淋菜品盘内,锅少量油加热后再冲油即可。
创意心得:
秋葵食材利用葱油技法,加入剁椒鱼头鲜豉油,菜品滑润不腻,唇齿留香;有助于消化,保护胃粘膜,已成为人们所热追捧营养保健蔬菜,深受食客青睐。
黄虾酱秋葵焗蛏子
秋葵、蛏子皇、北极贝搭配成菜,再加少许黄虾酱调味增香,成菜口感微辣,秋葵清爽、蛏子鲜香、北极贝略脆,三种不同口味,带给食客别样的味觉享受。
主料:
蛏子皇200克,秋葵100克,北极贝75克。
调料:
黄虾酱25克,葱姜末共10克,虾皮3克,味精、鸡精各3克,盐2克,白糖1克。
制作:
1、蛏子皇吐净泥沙,下入沸水中汆至开口,捞出取肉,下入五成热油中快速拉一下,捞出控油,蛏子壳可作摆盘之用。
2、秋葵洗净,切滚刀块,先入五成热油中快速拉油,再入沸水中汆烫一下,去除多余油分,捞出控干。
3、北极贝入温水中浸泡5分钟,捞出控干待用。
4、锅入底油烧至四成热,下葱姜末爆香,下入秋葵及黄椒酱小火炒匀,然后下入蛏子肉、北极贝,加盐、味精、鸡精、白糖调味,快速翻炒出香后,淋水淀粉勾芡,撒入虾皮翻匀,起锅装入摆有蛏子壳的热石板中,
再撒少许虾皮做点缀即成。
黄虾酱:
海南黄灯笼辣椒酱与台山虾酱(广东台山地区特产,与普通虾酱相比,颜色略深,鲜香味浓郁,可用李锦记幼滑虾酱代替)按照73的比例混合调匀即成。
秋葵还有什么做法?
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