云南白族婚礼三道茶礼赞(云南白族的三道茶分别是一苦二甜三回味)

云南白族婚礼三道茶礼赞，

近日，南京玄奘寺的新闻成为各大媒体报道的热点，该寺原住持及接待僧人的各种黑料也被网友一一挖出。

不少网友感叹“乱世道士下山，盛世和尚收钱”。本该是一个清净之地的寺庙，如今却成了各种鬼魅妖魔藏污纳垢之地。

从前僧人参禅，不追名逐利，在寺中种茶树，在种、收、饮中一味追求禅茶的精神境界。

那么今天，我们就来了解一下哪些名茶出自寺庙。

大佛寺和大佛龙井

大佛寺是国家4A级旅游景区，位于浙江新昌县城南明街，始建于东晋。南朝文学理论家刘勰称赞说：“一个不配得天下的宝藏，一个无与伦比的产业”。

整个寺庙的特点是石窟雕像。佛像规模宏大，历史悠久。距今1600多年的石弥勒佛，是中国南方仅存的早期石窟造像，被誉为“越国敦煌”。

新昌县从上世纪80年代开始发展名茶，90年代初成功开发大佛龙井，其名由此而来。

大佛龙井干茶扁、滑、尖、直，色绿匀，香嫩持久，略带兰香味。冲泡后，汤色鲜黄绿，鲜甜，具有典型的高山茶风味。

景山寺景山茶

景山寺，位于浙江省杭州市余杭区景山镇，始建于唐代天宝年间，距今已有1200多年的历史，有“江南五大佛寺之首”的美誉。

由于战乱和年久失修，寺庙原有建筑已基本消失。现在只有一座钟楼，里面有一座明代永乐元年的钟，三座宋代的铁佛，还有一座元代到正念的山祖碑。

浙江杭州余杭区特产景山茶，清朝以后随着景山寺的破坏逐渐衰落。直到1979年才恢复发展，并于2014年成为国家地理标志产品。

据《续余杭县志》说，景山寺的和尚在谷雨前采摘茶叶，然后储存在一个小陶罐里送人。景山寺的创始人曾经种过几种植物供佛，几年后茶树遍布整个山谷。

景山茶嫩细，色泽翠绿，香气清新；冲泡后，汤色淡绿明亮，口感鲜甜，有独特的板栗香味。

玉泉寺仙人掌茶

玉泉寺，位于湖北省当阳市城西南12公里的玉泉山东麓，相传东汉建安年间，僧人普净结庐于此，隋代改为“玉泉寺”。

玉泉寺为佛教圣地天台宗祖庭之一，曾与浙江天台国清寺、山东济南灵岩寺、江苏南京栖霞寺并称为“天下四绝”，被誉为“三楚名山”。

仙人掌茶产于湖北当阳境内的玉泉山，属绿茶类，并不是用仙人掌制作的特殊茶类。

据《全唐诗》 、 《当阳县志》 及《玉泉寺志》 记载，仙人掌茶始创于唐代玉泉寺，至今已有1200多年的历史，创制人为玉泉寺的中孚禅师。

据说诗仙李白品尝此茶后，觉得此茶清香滑熟，其状如掌，并了解了该茶产于玉泉寺，于是为此欣然提笔，取名玉泉仙人掌茶，并作诗一首，以颂之。

仙人掌茶干茶扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。

惠明寺惠明茶

惠明寺又名小开元寺，位于浙江省景宁畲族自治县县城西南5公里，因惠明和尚缘款建寺而得名，是永春现存的古刹庙宇中最早的一座。

惠明茶为浙江省景宁畲族自治县特产，因在1915年美国举办的巴拿马万国博览会上获一等证书和金质奖章，又被大家称为“金奖惠明”。2010年成为国家地理标志产品。

据《景宁畲族自治县志》 记载：唐咸通二年（公元861年），惠明和尚建寺于南泉山，惠明长老和畲民在寺周围辟地种茶，从此便有了惠明茶。

明成化年间，惠明茶被列为贡品，而因为战乱等原因，惠明茶逐渐名存实亡，直到1979年惠明茶才再次正式投产，重获新生。

惠明茶干茶银毫显露，色泽翠绿光润；冲泡后滋味鲜爽甘醇，汤色清澈明绿，嫩匀成朵，旗枪辉映，芽芽直立，花香幽郁，带有兰花及水果香气。

感通寺感通茶

感通寺又名荡山寺，位于点苍山圣应峰南麓，距大理古城约5公里，据《荡山志略》 记述：“点苍山荡山寺始建于汉，重建于唐”。

寺院内设有“茶堂”，专供僧人讲论佛理、招待施主、品茶参禅；寺中还专设了一个执事职位，称为“茶头”，专事烧水煮茶之事。

除此之外，感通寺门前还常常派有“施茶僧”，向路人香客惠施茶水，以为佛门之恩泽善意。

感通茶为感通寺特产，属于烘青绿茶，同时也是白族三道茶中的“台柱茶”。当年徐霞客品尝后称道其“绝以桂相似”，“茶味颇佳”。

感通茶干茶条索卷曲，色泽墨绿油润显毫，香气馥郁持久，汤色清绿明亮，醇爽回甘。

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