消胆固醇最快的食物， 提到胆固醇你会想到什么？是高血脂、肥胖还是各种心血管疾病？

很多人对胆固醇的印象停留在心血管疾病的杀手之一。但是你知道吗？其实胆固醇有好有坏。

胆固醇怎么还分好坏？

虽然胆固醇的概念在大众中越来越普及，但仍有很大一部分人停留在“胆固醇过高对身体不好”的观念上。

但是胆固醇水平其实包括这三个指标。

总胆固醇低密度脂蛋白胆固醇高密度脂蛋白胆固醇“好”胆固醇：高密度脂蛋白胆固醇

高密度脂蛋白胆固醇越高，动脉粥样硬化和其他相关疾病的风险就越小。

“坏”胆固醇：总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。

许多大规模临床试验表明，低密度脂蛋白胆固醇是动脉粥样硬化最重要的危险因素之一。如果这两种“坏”胆固醇的指数过高，就容易引起动脉粥样硬化、高血脂、冠心病、脂肪肝等疾病。

那么我们应该如何知道自己的胆固醇水平呢？

该怎么检查胆固醇？

如果想知道自己的胆固醇水平，最准确的方法就是抽血查血脂。

验血后的报告可以这么看。

来源：肖伟编辑部

我们拿到报告主要看【项目】、【结果】、【提示】、【参考区间】。

提示的符号，表示结果值高于参考区间的数值范围；出现符号，表示结果值低于参考区间的取值范围；提示区未标注，表示结果值在参考区间数值范围内，身体相关指标正常。

赞美诗但是，报告上的参考区间是相对的，仅供参考。医生要对报告的总体结果给出结论和建议，患者要在医生的指导下根据病情确定具体的降脂目标和方案。

什么样的人，多久做一次血检？

建议20至40岁的成年人，

至少每5 年测量1 次；40岁以上男性和绝经期后女性每年检测1 次；冠心病患者和高危人群（高血压、糖尿病、肥胖、吸烟、家族性高脂血症患者、近亲属有早发性心血管疾病的病史），

每36 个月进行1 次检查。但值得一提的是，我们所说的“坏”胆固醇水平也不能太低，否则容易造成身体营养不良，如果低密度脂蛋白胆固醇指数过低，则需要考虑可能是肝脏功能出现了问题。

一般来说，胆固醇都是通过饮食摄入体内，因此，拥有一个合理的饮食，对控制胆固醇来说，是非常有效的。

这样吃，让胆固醇不超标

1、胆固醇不超标的普通人

蛋类：每天40-50克（约1个鸡蛋，不用去蛋黄，整个吃掉就好）；动物内脏：每月2-3次，每次25克（即半两）左右；动物性脂肪（比如猪油、牛油、肥肉）：少吃或尽量不吃，使用植物油烹调，

每日摄入量在25-30克。除此之外，多吃蔬菜水果，富含膳食纤维、维生素的食物，少吃高胆固醇食物，尽量把富含胆固醇的食物控制在每日摄入总能量的8%-10%。

2、高胆固醇血症患者

但如果你是已患有高胆固醇血症的人群，特别是动脉粥样硬化患者，则要控制每天胆固醇摄入量不超过300毫克。

下面是日常生活中，常见的高胆固醇食物：

总的来说就是：尽量少吃红肉（牛羊猪肉）、动物内脏、全脂类食品（奶酪、黄油、奶油等），以及加工甜点（奶油蛋糕、甜品派等）。

除了少吃高胆固醇食物，日常饮食还有以下建议：

1、多吃富含膳食纤维的食物：如芹菜、玉米、麦片等；

2、适量饮茶，茶色素可降低血总胆固醇，绿茶比红茶更好；

3、维生素C与E可降低血脂，调整血脂代谢，因此多吃绿叶蔬菜、水果；

4、酒席、烧烤建议1周不超过1次。

另外，还需要大家注意以下3点：

作息规律保持良好的心情，戒烟限酒；定期体检；每周运动3-5天，每次有氧运动（游泳、快走、骑自行车等）至少半小时；

据中国卫生部、科技部和统计局于2016年10月联合发布的《中国居民营养与健康现状》 报道，我国血脂异常患病率为18.6%，即估计全国血脂异常现患人数约1.6亿，到2021年保守估计人数在2亿以上，

而且血脂异常主要类型正在向高胆固醇血症发展。

因此，为了心血管的健康，控制胆固醇是很有必要的，大家要牢记“管住嘴，迈开腿，凡事适度”。有基础疾病（如冠心病、糖尿病、高血压）的患者，应在医生的指导建议下，制定专属的健康计划。

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