500道家常菜视频(500道家常菜视频河虾)

500道家常菜视频， 一砖一瓦闽南风味餐厅

闽南特有的红砖仿古，是闹市区的低豪华院落。

这家连续五年上榜的黑珍珠餐厅，真实还原了闽南古老的红砖建筑。整个装修以红砖砌块为主，很有闽南风格！

宽敞明亮，每个包厢都有自己的茶几，非常适合闽南人饭前饭后喝茶。在这里吃饭超级过瘾，适合商务宴请，家庭聚餐，朋友聚会等！符合都市人对干净、优雅、私密的追求。

闽南自家院子的私房菜馆推开古朴的院门，像是小时候回外婆家吃饭，和朋友在院子里玩耍，很亲切。

这里的菜品是闽南传统风味的延续，以新鲜海鲜和闽菜为主，还有很多意想不到的创新菜品！这里没有固定的菜单。吃什么取决于当天的食材。甚至蔡澜、谢霆锋和其他食品行业的大咖都来这里！

第一道菜是六道菜，很经典。

醋花生、生态黄花鱼米、胡椒、大麻、羽毛和茴香根

樱桃冰淇淋鹅肝，美味泥螺，宁德老蛏子酱。

最让我吃惊的是这只醉泥螺。

作为餐前凉菜，清爽麻辣，超级开胃。

还有糖醋花生。

在现场，也听朋友讲了买泥螺回家配粥的故事。

贾敏生态黄花鱼米饭

选择鲜嫩的黄花鱼做鱼饭，不仅出的鱼很细，而且鱼的品质很受闽南人的喜爱，而且虾味浓郁，滑滑的口感。

樱桃冰淇淋鹅肝

现在在很多私房菜里都能看到一家，参考西餐的口味和设定，酸酸甜甜的樱桃鹅肝是每个女生都无法拒绝的味道。

宁德酱老蛏。

这一季的老蛏子超级肥，原汁原味的烹饪最能保持蛏子的原味。配上经典的蒜蓉酱，肉质鲜美多汁。

厨师特色主菜

花雕芙蓉蒸帝王蟹、 鲜松茸帝王蟹肉炒金钩翅

帝王蟹足以撑起请客的场面，这里帝王蟹两吃做法既不失面子，还是实实在在的味觉享受，蟹肉拿来炒蛋，蟹脚拿来清蒸

鲜松茸帝王蟹肉炒金钩翅

看起来像是粉丝一样，仔细一看原来是鱼翅，烹炒至金黄色

搭配碎鸡蛋、松茸，豆芽菜、蟹肉，看起来就超有食欲，每一口都是精华

花雕芙蓉蒸帝王蟹

不愧是黑珍珠餐厅，厨师贴心将蟹腿肉去了壳，直接夹起蟹腿与蒸蛋一起入口味，口感鲜嫩，完全保留了帝王蟹的鲜味，加上点缀的鱼籽，爆浆的口感，一口吃出幸福感

堂灼野生油斑

现场大厨亲自烹煮，喝一口汤汁是吃出虾面的味道，现场将切好的鱼片放入特调的汤汁中，鱼肉煮至变色盛入碗中上桌

汤头鲜美，鱼肉鲜嫩，一口鲜到心里去

黑蒜牛肉汤冲M9+板腱鲜松茸

很有仪式感的上桌的一道汤品，在眼前演绎，黑蒜牛肉汤鲜中带着黑蒜的甜香，与香脆的松龙、板腱一起入口，别有一番风味

酱香老菜脯黑唇鲍

闽南人都知道的老菜脯，用老菜脯炒至咸香出油，加入鲍鱼片继续烹至，合理的油温出的鲍片，口感软嫩弹牙，口感鲜脆，搭配青芦笋，鲜甜香脆

家烧乌耳鳗肥肠

喜欢肥肠的朋友，一定都会点的这道！

肥肠、鳗鱼两者被浓郁奇香的酱汁烹制的让人无法抗拒，咸香恰好，鲜嫩多汁，搭配米饭绝绝子！

芝士酥皮小棠菜

看起来像炸春卷，外皮酥脆，里面是芝士奶香，一口下去香脆可口，越嚼越香

主食必点樱桃虾珍珠鲍炒饭

看起来平常的酱油炒饭，加入烘酥的樱花虾和珍珠鲍一起烹炒，炒至喷香，晚餐不吃主食的人，也忍不住多吃了一碗

还有意大利醋汁黑椒排骨、椒麻牛肝菌煎焗乌鱼珍、青竹笋马步鱼干、 鲜露葱油淋秋葵都让人记忆深刻。

最后这道令人惊喜的饭后甜品

武夷岩茶炖奶，秒杀外卖甜品店

武夷岩茶特有的清幽茶香，香滑浓郁的炖奶与茶香一起入味，口感清爽又解腻！一份18连价格都让人夸奖！

红厝8号

莲花谊爱路8-5-101（未派名典酒店隔壁）

11:00-13:00、17:30-20:30

导航直达，门口有停车位

黑蒜牛肉汤冲M9+板腱鲜松茸

餐厅以包间为主，需要提前预定，预定成功还会有客服人员询问人均预算及忌口，帮助提前沟通菜品，如有不喜欢可做替换，人均300+给你妥妥安排！

不愧是蝉联黑珍珠餐厅，是厦门真正老饕们喜欢的餐厅

无论菜品口味，还是服务、环境都超赞，连谢霆锋都说好吃的私房菜！宴客、聚餐首选

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